Las brochetas de verduras simples al horno son ligeras y sabrosas, son perfectas para servir como guarnición o aperitivo.
Se preparan simplemente con rodajas de verduras de temporada, condimentadas con aceite, hierbas, pan rallado y luego cocidas al horno, son realmente sabrosas y perfectas también para quienes siguen una dieta vegana o vegetariana.
Las brochetas se pueden servir tanto calientes como frías, se pueden cocinar al horno, a la parrilla o plancha, siempre son coloridas y sabrosas para hacer en cualquier época del año con las verduras de temporada y si prefieres algunos trozos de carne mixta!
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 5 piezas
- Métodos de Cocción: Horno, Parrilla
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para las brochetas de verduras simples al horno
- 1 berenjena pequeña
- 1 calabacín
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento amarillo
- 5 tomates pequeños
- c.s. Pan rallado
- c.s. Sal
- c.s. Aceite
- c.s. Orégano
- c.s. Albahaca
Herramientas
- 1 Tabla de cortar
- 1 bandeja
- 1 brochetas de madera
- 1 papel de horno
- 1 Horno
Preparación para las brochetas de verduras simples al horno
Para la preparación de las brochetas de verduras, empieza limpiando, lavando y cortando las verduras.
Quita los extremos del calabacín y córtalo en rodajas, la parte más grande la divides en dos.Haz lo mismo con la berenjena, divide en dos y luego corta pequeñas rodajas, lo mismo con los pimientos que cortas también en pequeños trozos.
Si los tomates son pequeños córtalos en rodajas, de lo contrario divide en dos y trata de dar el mismo grosor a todas las verduras.Toma los palitos de madera y comienza a montar las brochetas, ensarta en cada palito un trozo de verdura diferente, alternando colores y variedades.
Cuando estén todos listos, colócalos en una bandeja con papel de horno, rocíalos con aceite, sal, una pizca de pan rallado y orégano.
Cocina los rollos en el horno durante unos 30 minutos a 200°, dándoles la vuelta para una buena cocción uniforme en todos los lados.
Cuando estén bien cocidos y marchitos, añade hojas de albahaca fresca, un chorrito de aceite y sirve.
Notas
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