Los Brownies con cacahuetes tostados y salados son unos dulces muy deliciosos de origen americano, muchos cuadritos muy oscuros extraídos de un pastel cuadrado o rectangular, se preparan con una masa sencilla a base de chocolate negro, con una textura suave y tierna por dentro y una ligera y fina costra por fuera.
Mi versión es muy aromática por la adición de cáscara de naranja y cacahuetes tostados y salados que añaden un toque de sabor extra a estos deliciosos pasteles amados tanto por grandes como por pequeños.
Los brownies son perfectos para el desayuno, la merienda, una fiesta de cumpleaños o un buffet, perfectos para tomar ya partidos en cuadritos.
Si como yo amas el chocolate negro, no puedes perderte esta deliciosa receta perfecta para cualquier ocasión, prepárala junto con tus dulces navideños, ¡los niños la apreciarán más que un panettone y además se prepara en muy poco tiempo!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Americana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los Brownies con cacahuetes tostados y salados
- 200 g Chocolate negro
- 80 g Mantequilla
- 70 ml Azúcar
- 2 Huevos (grandes)
- 60 g Harina 00
- 1 cucharadita Levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita Zumo de naranja
- Media Cáscara de naranja (rallada)
- 50 g Cacahuetes salados tostados
Herramientas
- 1 Cacerola
- Papel de horno
- 1 Molde
- Horno
- 1 batidor
Preparación para Brownies con cacahuetes tostados y salados
En una cacerola antiadherente derrite a fuego lento, durante unos 5 minutos, la mantequilla en trozos con el chocolate negro cortado o rallado groseramente.
Apaga el gas y deja templar la mezcla.En un bol trabaja los huevos con el azúcar, bate bien durante unos minutos y añade el zumo y la cáscara de naranja rallada, sigue trabajando y finalmente añade la harina y la levadura tamizadas.
En este punto añade el chocolate negro con la mantequilla derretida y templada, mezcla y integra bien todo hasta obtener una mezcla lisa y sin grumos, echa los cacahuetes salados, reservando algunos, y sigue mezclando.
Vierte la mezcla en un molde rectangular cubierto con papel de horno de 20-28 cm, nivela bien con el dorso de una cuchara, pon encima los cacahuetes restantes y lleva el molde al horno ya precalentado.
Hornea el pastel de chocolate a 170º ventilado durante unos 25 minutos, o 30 minutos en horno estático.
Una vez transcurrido el tiempo de cocción, saca del horno, deja templar y luego córtalo en pequeños cuadritos.
Sirve los brownies así, solos o con azúcar glas o caramelo salado.Para otros dulces navideños haz clic Colección de mis dulces navideños
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Puedes sustituir los cacahuetes salados por otro fruto seco de tu gusto como: avellanas, almendras o nueces!
Puedes servir y acompañar los brownies con helado de vainilla, nata montada sin azúcar o simplemente con una taza de café.
