Septiembre, apertura de las escuelas, vía libre a la comida traída de casa, el servicio de comedor, de hecho, ya no es obligatorio para los estudiantes: ¡enfrentamos el regreso a la escuela con gusto con algunas ideas deliciosas para la pausa del almuerzo!
Aquí está mi idea para un día de comida del colegio: tortillas de pasta y verduras acompañadas de ensalada y una fruta de temporada, una comida equilibrada y completa que se puede consumir tanto caliente como fría y gusta mucho a los niños. El aspecto es muy atractivo, tortillas coloridas con la costra crujiente, perfectas así en versión individual o en porciones de una clásica tortilla redonda.
Los motivos y las ventajas de preparar cada día en casa la comida para llevar a la escuela son múltiples, se podrá preparar y variar el menú según los gustos de sus hijos, evitando que se queden sin comer, eligiendo siempre comidas que no se deterioran, sabrosas y saludables.
Bastará comprar contenedores herméticos y sellarlos bien como una caja de almuerzo con varios compartimentos.
El secreto es elegir platos que puedan prepararse tranquilamente la noche anterior, guardados en el frigorífico y colocados a la mañana siguiente en la caja de almuerzo, listos para ser consumidos en pocas horas.
Si te gusta esta idea, lee la receta y los consejos, siempre es una alternativa válida también para la pausa del almuerzo en el trabajo y el picnic de Pascua.
Aquí tienes otras ideas para los otros días de la semana
albóndigas de conejo triturado – panecillos bio con sésamo para rellenar – tartaletas sabor a pizza – arroz cantonés – lasaña con ragú – hamburguesa de carne a la pizzaiola – cordon bleu de carne molida – filete de pescado empanado.
Puedes echar un vistazo al recetario del blog para muchas otras recetas.
Prueba también estas recetas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 15 Minutos
- Porciones: 5 piezas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la comida del colegio: tortillas de pasta y verduras
- 80 g Espaguetis Nº5
- 1 Zanahoria pequeña
- 1 Calabacín pequeño
- 2 Huevos
- 2 cucharadas Queso parmesano rallado
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Sal
- c.s. Pan rallado
- c.s. Mantequilla
- 2 hojas Lechuga
- 1 pizca Sal
- c.s. Aceite de oliva virgen extra
- c.s. Zumo de limón
Herramientas
- 1 Rallador
- 1 Cuenco
- 1 Molde para muffins
- 1 Horno
- 1 Contenedor
Preparación de las tortillas de pasta y verduras
La preparación de las tortillas de pasta es muy sencilla y rápida de seguir, se pueden preparar con sobrante de pasta o cocinarla especialmente, con solo huevos o con la adición de verduras u otros ingredientes al gusto.
Para preparar las tortillas de pasta, cocine los espaguetis al dente a fuego medio en abundante agua con sal.Mientras tanto, en un tazón, ralle finamente la zanahoria y el calabacín, añada los huevos, el queso parmesano rallado y una pizca de sal, luego mezcle todo bien.
Escurra la pasta, añádala a la mezcla, mezcle e integre bien, y ya estará lista para hornear. Puede elegir entre un molde redondo para una tortilla única (para cortar en porciones) o en moldes para muffins. Yo he preferido estos últimos.Unte con mantequilla y espolvoree con pan rallado un molde para muffins, con la ayuda de una cuchara y un tenedor forme nidos de pasta. Ponga en cada nido un chorrito de aceite o una nuez de mantequilla y una pizca de queso parmesano.
Hornee en horno precalentado a 190°C durante 15 minutos con función ventilada o 20 minutos en horno estático, hasta que estén bien doradas.
Una vez cocidas, saque de los moldes las mini tortillas de pasta, puede servirlas calientes de inmediato o conservarlas en el refrigerador para el día siguiente.
Aquí está cómo preparar la caja de almuerzo o fiambrera coloca la comida en los diferentes compartimentos, las tortillas, la ensalada lavada, secada y aderezada con un chorrito de aceite, jugo de limón y sal y la fruta, luego ¡cierra bien herméticamente!
¡Las tortillas de pasta son perfectas también para el picnic de Pascua!
Conservación y consejos
Las tortillas de pasta se pueden preparar desde la noche y conservar en el refrigerador, o si tienes tiempo, deja la mezcla lista para cocinar directamente por la mañana.
Esta receta se presta a muchas variantes: puedes elegir el tipo de pasta que prefieras y en cuanto al aderezo, puedes añadir o quitar según tus gustos.
Excelente también con jamón y provola, con tomate y mozzarella, etc.
