La copa rápida de café con mascarpone y yogur es un postre fresco y delicioso perfecto sobre todo para el verano!
Un dulce que se prepara rápidamente con capas suaves de bizcocho, crema de café y capas crujientes de amaretti desmenuzados y gotas de chocolate.
Aparte de la taza de café es un postre que no necesita cocción porque la base suave la he preparado usando dos pastelitos empaquetados de cacao.
Si tenéis invitados inesperados o tenéis ganas de un buen postre pero ninguna gana de pasar mucho tiempo en la cocina, este es el dulce ideal, ¡que seguramente gustará un poco a todos!
¡Ahora seguidme en la receta que os explico cómo la he realizado!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 copas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la copa rápida de café con mascarpone y yogur
- 200 g Mascarpone
- 130 g Yogur blanco dulce
- 3 cucharadas Azúcar glas
- 4 cucharadas Café
- 20 Amaretti secos
- 2 pastelitos de leche o cacao
- c.s. Gotas de chocolate
- c.s. Avellanas tostadas
Preparación de la copa rápida de café con mascarpone y yogur
Para la preparación de este postre empezad a preparar el café, necesitáis solo media taza, podéis usarlo también frío si lo tenéis en la nevera.
En un bol mezclad y amalgamad bien el yogur y el mascarpone, proceded añadiendo el azúcar glas y el café líquido.
Mezclad hasta que se convierta en una crema lisa sin grumos.Tomad dos copas, empezad a preparar la primera colocando en la base 3-4 amaretti desmenuzados, abrid el pastelito, desmenuzadlo y añadidlo junto con los amaretti (calculad que debéis dividirlo para 3 capas), verted un par de cucharadas de crema y un puñado de gotas de chocolate.
Continuad con otra capa de amaretti, pastelito, crema de café, gotas de chocolate y algunas avellanas tostadas en granillo.
Haced otra capa más y completad la copa con la crema, un amaretto desmenuzado y uno entero, gotas de chocolate, avellanas tostadas y algunos granos de café.
Luego preparad y completad la otra copa preparando las capas como la primera.
Si tenéis que realizar más copas, duplicad o triplicad los ingredientes.
Dejad reposar al menos 30 minutos en la nevera antes de servir.
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¡Conservad la copa en la nevera y servid fría!
Podeis usar también nata montada en sustitución del mascarpone o yogur.
Leed también las otras recetas de postres al cuchara!
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