Los dulces de castañas al cacao son unos deliciosos bombones realmente irresistibles, unos golosos pastelitos otoñales muy sencillos que se preparan solo con tres ingredientes.
Son perfectos para servir al final de una comida o en cualquier otro momento, acompañados también de una buena taza de café.
Las castañas hervidas y luego trituradas con la adición de crema de avellanas y luego rebozadas en cacao amargo se transforman en un postre irresistible con forma de castaña combinando así la dulzura natural del fruto con la intensidad envolvente de la crema de avellanas y el cacao amargo.
Si como yo amas las castañas no te pierdas esta receta, ¡son tan buenos que uno lleva a otro y se deshacen en la boca!
PODRÍAN INTERESARTE TAMBIÉN ESTAS RECETAS.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Hervido
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño
Ingredientes para los dulces de castañas al cacao
- 15 castañas, hervidas
- 2 cucharadas crema de avellanas
- c.s. cacao amargo
- 1 frasco aroma de vainilla (o ron)
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Hornillo
- 1 Batidora
- 1 Bandeja
Pasos
Poned las castañas lavadas en una olla cubiertas de agua y llevad a ebullición durante unos 40 minutos.
Transcurrido el tiempo de cocción escurridlas, dejadlas entibiar un poco y luego peladlas.
Para 8 bombones se necesitan 15 castañas, pero puedes duplicar o triplicar las cantidades para más porciones.
Después de pelar y quitar la piel a las castañas dejad que se enfríen y luego trituradlas con la batidora.
Verted en un bol, luego agregad dos cucharadas de crema de avellanas, (o crema de pistacho o crema de castañas) 1 frasquito de aroma de vainilla o ron u otro, mezclad bien para integrar los ingredientes.
Formad bolitas moldeadas con las manos dando la forma de castaña y luego rebozad en cacao amargo.
¡También podéis hacer la forma más sencilla redondeada!Colocad los dulces de castañas en una bandejita y guardad en la nevera hasta el momento de servir.
¡Servidlos acompañados de un buen vino licoroso o con té o café!
Conservación y consejos
Los dulces se conservan en la nevera durante aproximadamente 3-4 días.
Puedes cubrir los dulces también con chocolate negro en lugar de cacao.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo aromatizar los dulces?
Sí, claro, puedes añadir ron, canela, vainilla u otro.
¿Puedo usar crema de castañas en lugar de avellanas?
Sí, claro, también va muy bien la crema de castañas.
¿Puedo añadir gotas de chocolate a la masa?
A gusto, puedes añadir tanto las gotas como granillo de avellanas u otro.
¿Puedo recubrir los dulces con chocolate negro?
Sí, claro, sustituye el cacao amargo por chocolate fondente derretido, una vez sumergidos déjalos enfriar.
