LAS GALLETAS CON COPOS DE AVENA Y AVELLANAS son unos dulces un poco rústicos pero muy deliciosos y perfectos para comenzar con energía nuestro día.
Los copos de avena y la harina de avellanas aportan un sabor particular y una suavidad única a estos deliciosos dulces que también son perfectos para la merienda, pausa en el trabajo, como snack entre una comida y otra.
La receta es facilísima y se preparan en pocos pasos, ¡sígueme en la receta y prepáralos tú también!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 18-20
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las galletas con copos de avena y avellanas
- 200 g copos de avena
- 80 g harina de avellanas
- 2 huevos (medianos)
- 100 g mantequilla
- 100 g azúcar moreno
- 2 cucharaditas levadura en polvo para dulces
- c.s. avellanas enteras (tostadas)
Herramientas
- 1 Robot de cocina
- 1 Bandeja de horno
- 1 papel de horno
- 1 Horno
Pasos para las galletas con copos de avena y avellanas
Para la preparación de las galletas usa un robot de cocina con cuchillas o batidora que sirve para picar un poco los copos de avena.
Si los prefieres enteros y gruesos, trabaja todo en un bol con una batidora eléctrica o manual.
En el recipiente del robot, trabaja durante unos minutos los huevos con el azúcar moreno, añade la mantequilla blanda y la harina de avellanas y sigue trabajando.
Continúa con los copos de avena y la levadura, trabaja bien la mezcla durante unos minutos hasta que esté compacta y homogénea.
La masa resulta suave y pegajosa, mójate las manos para trabajar las galletas.
Toma pequeñas bolitas de masa, dales forma redondeada, aplástalas ligeramente y colócalas en una bandeja de horno cubierta con papel de horno.
Inserta una avellana en el centro de cada galleta y espolvorea también algunos copos de avena (opcional).
Cocina las galletas con copos de avena y avellanas en el horno precalentado a 180° ventilado durante unos 12-15 minutos.
La cocción depende de la potencia de tu horno, sácalas cuando estén doradas.
Consejos y variantes
Las galletas se mantienen suaves durante algunos días, consérvalas bien en una caja para dulces.
Para un toque de sabor adicional, puedes añadir también gotas de chocolate negro.
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