Las gambas cremosas con cebollino son un delicioso entrante muy sencillo y delicado que se prepara en muy poco tiempo.
Una crema envolvente a base de queso cremoso, mayonesa y jugo de limón para acompañar el delicado sabor dulzón de las gambas.
Un entrante sabroso y listo de inmediato a base de gambas, perfecto para el aperitivo o para comenzar un almuerzo o cena a base de pescado, adecuado también para ocasiones importantes, como Navidad, quizás para el aperitivo mejor servido dentro de vasos o cuencos especiales.
Es una receta muy sencilla que puedes eventualmente preparar con antelación y conservar en el frigorífico hasta el momento de servir.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las gambas cremosas con cebollino
- 600 g Gambas peladas
- 5 cucharadas Mayonesa
- 200 g Queso fresco untable (o nata para cocinar)
- 1 Jugo de limón
- c.s. Cebollino
- c.s. Huevas rojas de pescado
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Cuenco
Preparación para las gambas cremosas con cebollino
Cocina las gambas ya peladas durante unos 5 minutos con sal, luego escúrrelas.
En un cuenco vierte el queso cremoso o la nata, añade la mayonesa, el jugo de limón, una pizca de sal y el cebollino picado.Añade las gambas, mezcla e integra bien todo.
Según vuestras ocasiones, divide la preparación en tarros de cristal tipo finger food para el aperitivo o en cuencos o una bandeja para una comida importante.Espolvorea la superficie de las gambas cremosas con más cebollino picado, añade huevas rojas de capelán y decora con tallos de cebollino.
Sirve el entrante acompañado de otros gajos de limón y crostini de pan cremoso.
Anna aconseja…
Consejos y sugerencias:
Para la realización de este entrante puedes usar tanto gambas como langostinos frescos o congelados, ten en cuenta que durante la cocción se encogen un poco.
El queso cremoso untable puede sustituirse con nata para cocinar o yogurt desnatado.
Las gambas cremosas con cebollino se conservan en el frigorífico y se sirven frescas.
¿Con qué puedo sustituir el cebollino?
Basta con perejil fresco picado.
