El granizado con café batido y nata es un delicioso postre fresco y sabroso, perfecto para los días calurosos, un dulce veraniego que se consume mucho en el sur.
Este delicioso postre refrescante tradicionalmente se disfruta en el bar o en la heladería, pero se puede preparar y degustar también en casa sin uso de maquinaria.
El granizado se disfruta simplemente solo, o acompañado de las clásicas brioche con tuppo o con un poco de nata, excelente para el desayuno, merienda o postre.
Mi receta es muy sencilla y está preparada con café de moka y azúcar glas, todo batido y luego puesto en el congelador, hay que mezclar de vez en cuando y luego disfrutarlo apenas esté listo!
Puedes utilizar café de moka, napolitana, un espresso con cápsulas o monodosis, lo importante es que sea bueno y de calidad para disfrutar bien el intenso aroma del café.
¡Con la llegada de los días calurosos, deleitate también con un buen vaso de este delicioso granizado alternando capas heladas de café y suave nata montada, ¡una verdadera delicia para el paladar!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 6 Horas
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 2
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para el granizado con café batido y nata
- 250 ml café
- 90 g azúcar glas
- 100 ml nata fresca líquida
Herramientas
- Moka
- Congelador
- Shaker Cobbler
Preparación para el granizado con café batido y nata
Prepara el café con la moka de tres tazas, aproximadamente son 250 ml de café.
Recién caliente, vierte el azúcar glas, bate bien y bate el café hasta disolver el azúcar.Pon el recipiente en el congelador durante aproximadamente 1 hora, luego comienza a batir de nuevo hasta que esté bien espumoso, finalmente vierte en un cuenco de vidrio y vuelve a meter en la nevera durante aproximadamente 2 horas.
Saca del congelador y mezcla todo cada 2 horas. Se necesitarán más o menos 6/8 horas, continúa mezclando el cuenco con el café hasta que se despeguen los trocitos helados.
Monta la nata bien fría y prepara el granizado en los vasos, alternando una cucharada de nata y granizado de café.Decora con un poco de nata montada, granos de café y una pizca de cacao amargo para hacer este postre aún más delicioso.
Sírvelo solo o acompáñalo con alguna galletita o brioche con tuppo!
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Puedes también preparar el granizado de café más ligero sustituyendo una parte de café líquido por agua.
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¿Puedo utilizar cualquier tipo de café?
Sí, claro, café con moka, con máquina espresso, con cápsulas o monodosis!
