Llegan los días cálidos y siempre nos apetecen platos frescos y rápidos, aquí están estas deliciosas hojas de lechuga rellenas con atún y maíz, un entrante colorido, sabroso y atractivo.
En muy poco tiempo y con pocos ingredientes, lleváis a la mesa un plato perfecto también para una comida ligera, porque el relleno tiene una rica mezcla de huevo duro, atún, mayonesa y maíz.
Las hojas de lechuga se pueden personalizar y rellenar también con otros ingredientes a gusto, se pueden servir así o acompañadas de una salsa ligera de yogur o de la Salsa tzatziki receta griega
Aparte del huevo duro, no requiere cocción y es un plato que se sirve frío, ¡ahora vamos a ver cómo se preparan!
PRUEBA TAMBIÉN ESTAS RECETAS
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para hojas de lechuga rellenas
- 6 hojas lechuga (tiernas)
- 1 huevo (duro)
- 80 g atún en aceite
- 1 cucharada mayonesa
- 4 cucharadas maíz dulce enlatado, escurrido
- c.s. aceitunas
- c.s. hojas de albahaca
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Bol pequeño
- 1 Tenedor
- 1 Plato de servir
Pasos para las hojas rellenas
Coced el huevo duro en un cazo durante unos 12 minutos, luego dejad enfriar bajo agua fría.
En un bol pequeño, verted el huevo duro cortado en trozos, el atún y la mayonesa, con un tenedor trabajad y aplastad bien todo, finalmente añadid dos cucharadas de maíz y la sal y mezclad nuevamente.
Lavad las hojas de lechuga tiernas, secad bien y colocadlas en un plato de servir.
Rellenad cada hoja con la mezcla, añadid las aceitunas, algunas cucharadas de maíz, y hojas de albahaca.
Si lo preferís, rociad con un chorrito de aceite de oliva.
Aquí están listas las hojas rellenas para disfrutar tanto frías como a temperatura ambiente.
Conservación y consejos
Las hojas de lechuga rellenas se conservan en la nevera unos días dentro de un recipiente o con film transparente.
Puedes rellenar las hojas también con arroz y guisantes, ensaladilla rusa u otros ingredientes según tus gustos.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir las hojas de lechuga?
Puedes utilizar hojas de endivia, iceberg, radicchio u otras.
¿Con qué puedo sustituir el atún?
Con una mousse de salmón, queso untable o ricotta.
