Las manzanas rellenas con chocolate y amaretti son un delicioso postre, perfectas para después de una comida o para la merienda.

Están rellenas con pulpa de naranjas o mermelada, amaretti y chocolate negro, una combinación perfecta para quienes desean algo delicioso pero no excesivamente calórico; en comparación con otros dulces, no contienen muchas grasas, por lo que son excelentes para calmar ese antojo de dulces sin ser demasiado pesados.

¡Es una receta muy sencilla de preparar y el relleno muy delicioso sorprenderá a todos, incluso a los más pequeños!

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Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 10 Minutos
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 3
Métodos de Cocción: Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes para las manzanas rellenas con chocolate y amaretti

3 manzanas
3 Naranjas (o 5 cucharadas de mermelada)
100 g Chocolate negro
10 amaretti secos
1 1/2 Jugo de limón
3 cucharadas azúcar
1 ramita Menta
c.s. azúcar glas

Herramientas

Fuente para horno
Microondas o fogón a gas
Horno eléctrico

Preparación para las manzanas rellenas con chocolate y amaretti

Pela las naranjas en vivo, córtalas en trocitos e introdúcelas en una fuente para horno, luego cocina en el microondas o en una cacerola en el fogón, agrega un poco de jugo de limón, un trocito de manzana y 2 cucharadas de azúcar.
Deja que todo se cocine durante unos 20 minutos, hasta que se espese un poco. Si prefieres, puedes evitar este procedimiento y usar mermelada de naranja ya lista.
Continúa la preparación pelando las manzanas, quítales el corazón y colócalas en una fuente para horno, rocíalas con el jugo de limón y un poco de azúcar, cúbrelas con film plástico y suaviza las manzanas en el microondas a potencia alta durante 5-7 minutos.
Cuando la pulpa de naranja esté lista, añade el chocolate negro aún caliente, dejando algunos trozos aparte, mezcla bien, agrega también los amaretti desmenuzados y sigue mezclando.
Toma las manzanas cocidas en el microondas y colócalas en una fuente para horno con papel de horno, luego rellénalas con el compuesto de naranja, chocolate y amaretti, llenándolas bien y dejando que se desborde un poco.
Espolvorea la superficie con el chocolate triturado que reservaste, luego coloca la fuente en un horno ya precalentado.
Cocina las manzanas en el horno ventilado a 200° durante unos 15-18 minutos.
Después de la cocción, deja enfriar un poco, emplatarlas y sirve las manzanas rociándolas con su jugo, liberado durante la cocción, espolvorea más amaretti desmenuzados, una ramita de menta y una buena capa de azúcar glas.