Los mini cheesecakes con smarties son unos sencillos pastelitos muy buenos y coloridos, en porciones individuales, perfectos para organizar una fiesta de cumpleaños para niños, para carnaval y muchas otras ocasiones.
Se preparan con una base de corn flakes y mantequilla de cacahuete y un relleno de queso, huevos y muchos smarties coloridos que hacen este pastelito muy alegre y colorido.
Es una receta sencilla que se prepara en muy poco tiempo, solo necesitas unos minutos de cocción y luego reposo, por eso te recomiendo prepararlos al menos el día anterior.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los mini cheesecakes con smarties
- 150 g Corn flakes
- 80 g Mantequilla de cacahuete
- 100 g Queso fresco para untar
- 6 moldes de papel
- 1 molde para muffins
- 100 g Queso fresco para untar
- 40 g Azúcar
- 1 huevo mediano
- 1 cuchara vainilla líquida
- c.s. Smarties
Herramientas
- 1 cuenco
- 1 mixer
- 1 molde para muffins
- 6 moldes de papel
- 1 Horno
Preparación mini cheesecakes con smarties
Vierte los corn flakes en un robot de cocina o mixer y tritúralos hasta reducirlos a polvo, añade la mantequilla de cacahuete blanda, mezcla y amasa bien todo.
Toma un molde para muffins, coloca moldes de papel, con la ayuda de una cuchara llena del compuesto, aproximadamente una cuchara llena por cada uno, nivela y presiona bien la base siempre con el dorso de la cuchara, deja un poco aparte para hacer migas decorativas.Comienza a preparar el relleno: en un cuenco vierte el queso, el azúcar, la vainilla y el huevo, bate bien todo hasta obtener una buena crema suave.
COCCIÓN
Vierte la crema muy suave sobre cada molde de papel con la base de cereales triturados y cuece en horno a 180° ventilado durante 5 minutos.
Retira del horno, añade las migas del resto de la base y algunos smarties, y luego cuece nuevamente en horno siempre a 180° durante otros 10 minutos aproximadamente.
Cuando estén bien doradas, retira del horno, añade aún algunos smarties más y luego deja enfriar al menos 3 horas antes de quitar el molde de papel y servir.Consejos: la base de corn flakes puede ser sustituida por galletas secas simples, y la mantequilla de cacahuete puede ser sustituida por mantequilla normal, que deberá ser derretida antes.
Los mini cheesecakes deben conservarse en el frigorífico durante aproximadamente 2 días guardados en un contenedor hermético.
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¿Cómo puedo sustituir los corn flakes?
Sí, sustitúyelos con galletas secas.
¿Con qué puedo sustituir el queso para untar?
Con ricotta, con mascarpone u otro queso cremoso.
¿Puedo hacer un cheesecake grande?
Sí, claro, solo necesitas revestir un único molde de aproximadamente 16-18 cm de diámetro siguiendo el mismo procedimiento.
