Los pastelitos de cacao con corazón de chocolate blanco son dulces sencillos, muy suaves y deliciosos que gustan tanto a mayores como a pequeños, un agradable contraste del cacao en polvo amargo con el dulce del chocolate blanco.
Una masa suave de cacao y, sobre todo, un irresistible corazón suave de chocolate blanco que hará de cada pausa un momento único e inimitable. Son perfectos para el desayuno y la merienda en casa y en la escuela de tus niños.
Nos estamos acercando al inicio del año escolar y ¿qué mejor ocasión para probar y preparar estos maravillosos pastelitos sencillos y genuinos para poner en la mochila de nuestros niños?
Para la preparación de estos pastelitos he utilizado el molde de porciones individuales de 8 semiesferas de la empresa Happyflex. Es un molde de silicona alimentaria purísima para horno y congelador.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 20 Minutos
- Porciones: 8 piezas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los pastelitos de cacao con corazón de chocolate blanco
- 100 g Harina 00
- 90 g Azúcar
- 60 g Mantequilla
- 35 g Cacao amargo en polvo
- 50 ml Leche
- 2 Huevos
- 1 sobre Levadura en polvo para dulces
- c.s. Chocolate blanco
- 1 Semiesferas de silicona Happyflex
- c.s. Azúcar glas
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidor de mano
- 1 Molde
- 1 Horno
Preparación para los pastelitos de cacao con corazón de chocolate blanco
En la batidora o en un bol usando la batidora eléctrica mezclar los huevos con el azúcar, luego incorporar el cacao amargo y la mantequilla blanda, trabajar durante unos minutos con las varillas y luego añadir la harina y la levadura tamizadas.
La masa debe resultar suave, lisa y homogénea.
Engrasar con mantequilla las semiesferas de silicona y llenarlas poco más de la mitad con la mezcla preparada, añadir un buen trozo de chocolate blanco en el centro de cada molde, cubrir con más masa nivelando bien la superficie con el dorso de una cuchara.
Precalentar el horno a 180° e introducir los pastelitos durante unos 18/20 minutos a horno ventilado.
Si usáis el método tradicional, cocer unos minutos más.
La cocción siempre depende de la potencia de vuestro horno.Después de la cocción sacarlos del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.
Una vez que los pastelitos de cacao con corazón de chocolate blanco estén fríos, a gusto espolvoréalos con abundante azúcar glas, ayúdate con un molde decorativo en forma de estrella o cualquier otro.
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Los pastelitos de cacao con corazón de chocolate blanco se pueden preparar con muchos rellenos diferentes, crema de café o pastelera, chocolate negro, nutella, almendras; será divertido elegir entre muchos sabores.
Se conservan durante un par de días aún suaves si se cierran herméticamente.
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Se conservan durante un par de días aún suaves si se cierran herméticamente.
