Las patatas muy versátiles en la cocina se cocinan y se disfrutan de diversas maneras, acompañando también diferentes platos, siempre gustan especialmente cuando están bien sabrosas y aromatizadas.
Las patatas crujientes laminadas al horno con aromas son una excelente guarnición deliciosa, que gusta un poco a todos, para combinar con carne o pescado.
Se cocinan en láminas finas y crujientes con muy poco aceite y sazonadas con aromas, como la salvia y el romero, son lo suficientemente deliciosas para comerlas también solas, son tan buenas que una lleva a la otra, prepáralas en grandes cantidades porque gustan mucho también a los niños.
Es una receta sencillísima para un resultado más que apetitoso, basta con escaldar unos minutos las patatas laminadas en agua para luego continuar con una cocción más rápida en el horno.
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 2 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las patatas laminadas crujientes al horno
- 4 patatas (medianas)
- 1 ramita Romero
- 1 ramita Salvia
- 1 cucharadita romero en polvo
- 1 cucharadita salvia en polvo
- c.s. Sal
- c.s. Aceite de oliva
Herramientas
- Olla
- Cocina
- Bandeja
- Horno
- 1 Mandolina
Preparación para las patatas laminadas crujientes al horno
Pelar las patatas, cortarlas en rodajas finas y luego verterlas en una olla con agua fría, llevar a ebullición con un poco de sal durante 2-3 minutos, el tiempo justo para ablandarlas un poco y reducir el tiempo de cocción en el horno.
Escurrir las patatas y colocarlas en una bandeja con papel de horno, condimentar con un poco de sal, un chorrito de aceite y un poco de aromas mixtos, salvia y romero tanto frescos como secos en polvo. Cocinar en horno multifunción (ventilado y tradicional) a 200ºC durante unos 15/18 minutos.
Cuando las patatas crujientes al horno estén doradas, retirar del horno.
Servir las patatas laminadas al horno bien calientes… desaparecerán enseguida porque son demasiado buenas!
Consejos y variantes
Puedes hornear directamente las patatas laminadas sin precocción, pero aumenta un poco el tiempo de cocción.
Corta las patatas con el mismo grosor para evitar que alguna quede más cruda.
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