Las pechugas de pollo rellenas y cocinadas en freidora de aire con patatas son un segundo plato sencillo pero sabroso y atractivo, aromatizado con hierbas y el delicioso relleno de tomates cherry y lonchas de provola fundente.
Un plato original y delicioso preparado con muy pocos ingredientes para llevar a la mesa una receta completa y perfecta para toda la familia.
Las pechugas de pollo se pueden rellenar también con otros ingredientes a vuestro gusto, yo preferí tomates cherry y lonchas de provola que, con la cocción, quedan doradas y fundentes, acompañadas de gajos de patata, cerrados en papel de aluminio para un resultado más jugoso y no seco.
Las pechugas de pollo rellenas también se pueden cocinar en horno convencional o en sartén con tapa en la estufa.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 2
- Métodos de Cocción: Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las pechugas de pollo rellenas y cocinadas en freidora de aire con patatas
- 2 pechugas de pollo (enteras)
- 3 tomates cherry
- 2 lonchas provola
- c.s. romero en polvo (y fresco)
- 4 patatas (pequeñas)
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
Herramientas
- 1 Cuchillo
- 1 Tabla de cortar
- 1 Freidora de aire
- 2 Aluminio
Pasos de las pechugas de pollo
Enciende la freidora de aire y comienza a precalentar a 190°.
Coloca las pechugas de pollo sobre una tabla de cortar y con un cuchillo haz cinco cortes, asegurándote de no cortar del todo el pollo, sino de crear pequeñas bolsas donde introducir el relleno.
Corta también los tomates cherry en rodajas gruesas y luego insértalos en cada ranura de las pechugas de pollo, sala y rocía con un hilo de aceite.
Pela y corta las patatas en gajos.
Cubre la base de la freidora de aire con una hoja grande de aluminio, coloca las pechugas de pollo solo con los tomates cherry y también los gajos de patata.
Sala, condimenta con un hilo de aceite, romero seco en polvo y algunos ramitos frescos.
Cubre con otra hoja de aluminio para hacer la cocción en papillote.
Cocina las pechugas de pollo a 190° durante unos 20 minutos cubiertas.
Retira la hoja de aluminio de cobertura y continúa la cocción durante otros 10 minutos.
Mientras tanto, corta las lonchas de provola en varios trozos y rellena las pechugas de pollo, insértalas entre los cortes con los tomates cherry luego mezcla y gira las patatas para una cocción dorada y uniforme.
Continúa la cocción a 190° durante otros 15 minutos aproximadamente, verifica haciendo un pequeño corte si la pechuga de pollo y las patatas están bien cocidas y doradas, apaga, de lo contrario continúa la cocción hasta que estén bien cocidas, doradas y fundentes.
Los tiempos de cocción varían según el tamaño de la pechuga de pollo y la potencia de tu electrodoméstico.
Después de la cocción, retira y sirve las pechugas de pollo bien calientes acompañadas de las patatas y ramitos de romero.
Conservación y variantes
Puedes conservar las pechugas de pollo durante 1 día en el frigorífico, bien cerradas en un recipiente hermético. Calienta antes de servir.
Puedes rellenar las pechugas de pollo con otros ingredientes a tu gusto: verduras, mozzarella, speck.
Puedes conservar las pechugas de pollo durante 1 día en el frigorífico, bien cerradas en un recipiente hermético. Calienta antes de servir.
Puedes rellenar las pechugas de pollo con otros ingredientes a tu gusto: verduras, mozzarella, speck.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo cocinar las pechugas de pollo en horno o estufa?
Las pechugas de pollo también se pueden cocinar en bandeja en el horno o en sartén con tapa en la estufa.
Verifica la cocción porque los minutos pueden variar.¿Puedo rellenar las pechugas de pollo con otra cosa?
Sí, claro, utiliza los ingredientes que prefieras, puedes rellenarlas a la pizzaiola con tomate, mozzarella y orégano, o con queso y speck, o con verduras y queso, o lo que desees.
