Pizza de pastel de carne y también esta receta para hacer comer un poco de carne a mi marido, él come muy poca y rara vez.
Desde que mis hijos están fuera compro poca carne, las pocas veces que la cocino trato siempre de incluirla en recetas un poco particulares, de modo que apenas se sienta y así con esta excusa logro que la coma un poco.
A veces envidio a mis amigas que cuando tienen poco tiempo se decantan por un filete a la plancha, ¡en mi casa nunca!
La pizza de pastel de carne sabrosa no es más que una mezcla de carne, huevos y pan como un clásico pastel de carne, pero extendido, relleno y horneado como una pizza.
Les invito a probarla, es una receta sencilla de preparar con el resultado de este segundo plato tan sabroso que sabe más a pizza que a carne, y gustará a grandes y pequeños.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pizza de pastel de carne sabrosa
- 200 g Carne picada
- 100 g Pan duro
- 50 g Grana padano rallado
- 2 huevos medianos
- 1 cucharada Puré de tomate
- c.s. Sal
- c.s. Orégano
- c.s. Pan rallado
- 5 cucharadas Puré de tomate
- 1 cucharada Grana padano rallado
- c.s. Aceite de oliva
- 1 cucharada Alcaparras
- c.s. Orégano
- 100 g Provola
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Molde
- Papel para hornear
- Horno
Preparación para la pizza de pastel de carne sabrosa
Para la preparación de la pizza de pastel de carne, comience con la preparación de la masa.
Tome un bol y remoje con agua o leche el pan duro, yo usé el mío integral.
Cuando esté bien empapado, escurra bien y elimine el exceso de agua, agregue los huevos, el grana, la sal, el orégano y una cucharada de puré de tomate.Mezcle bien y amalgame todo bien, la masa debe ser suave pero seca, si está demasiado pegajosa agregue algunas cucharadas de pan rallado seco.
Tome un molde redondo mediano, si desea una masa muy alta tome un molde más pequeño, cúbralo con papel para hornear, mojado y escurrido, rocíe con un poco de aceite y una pizca de pan rallado y luego distribuya la masa.RELLENO
Extienda la masa uniformemente como si fuera una pizza y luego rellénela con puré de tomate, una pizca de grana, las alcaparras, el orégano y la provola cortada en trozos.
Rocíe todo con un hilo de aceite de oliva y luego pase a la cocción.
COCCIÓN
Cocine el pastel de pizza en horno precalentado a 200° durante aproximadamente 15 minutos, cuando la provola esté bien fundida y la superficie bien cocida, ¡retírela!
Corte en rodajas y sirva la pizza de pastel de carne con hojas de albahaca fresca, si lo desea, también puede agregar rodajas de jamón cocido u otro.
Vea también pizza con restos de pan duro
Para las recetas sobre la clásica pizza levitada haga clic aquí.
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Puedes rellenar el pastel de carne también con otros ingredientes según tu gusto, con scamorza, aceitunas, anchoas, etc.
¿Puedo rellenar la pizza de pastel de carne con mozzarella?
Sí, claro, solo hay que escurrir bien y picar, también puedes usar la que viene en bloque o ya picada.
