Pizza de pastel de carne sabrosa y también esta receta para hacer comer un poco de carne a mi marido, él come muy poca y raramente.
Desde que mis hijos están lejos, compro poca carne, las pocas veces que la cocino intento siempre introducirla en recetas un poco particulares, de modo que apenas se note y así con esta excusa consigo que la coma un poco.
A veces envidio a mis amigas que cuando tienen poco tiempo se decantan por un filete a la plancha, ¡en mi casa nunca!
La pizza de pastel de carne sabrosa no es más que una masa de carne, huevos y pan como un clásico pastel de carne, pero extendida, rellenada y horneada como una pizza.
Os invito a probarla, es una receta sencilla de preparar con el resultado de este sabrosísimo segundo plato que sabe más a pizza que a carne, y gustará a grandes y pequeños.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la pizza de pastel de carne sabrosa
- 200 g Carne picada
- 100 g Pan duro
- 50 g Grana padano rallado
- 2 Huevos medianos
- 1 cucharada Puré de tomate
- c.s. Sal
- c.s. Orégano
- c.s. Pan rallado
- 5 cucharadas Puré de tomate
- 1 cucharada Grana padano rallado
- c.s. Aceite de oliva
- 1 cucharada Alcaparras
- c.s. Orégano
- 100 g Provola
Instrumentos
- 1 Cuenco
- 1 Bandeja de horno
- Papel de horno
- Horno
Preparación para la pizza de pastel de carne sabrosa
Para la preparación de la pizza de pastel de carne, comienza con la preparación de la masa.
Toma un cuenco y sumerge en agua o leche el pan duro, yo usé mi pan integral.
Cuando esté bien empapado, exprime bien y elimina el exceso de agua, añade los huevos, el grana, la sal, el orégano y una cucharada de puré de tomate.Mezcla bien y amalgama todo bien, la masa debe ser suave pero seca, si está demasiado blanda añade algunas cucharadas de pan rallado seco.
Toma una bandeja redonda mediana, si deseas una masa muy alta, usa una bandeja más pequeña, cúbrela con papel de horno, húmedo y escurrido, rocía con un poco de aceite y una pizca de pan rallado y luego distribuye la masa.RELLENO
Extiende la masa uniformemente como si fuera una pizza, luego rellénala con el puré de tomate, una pizca de grana, las alcaparras, el orégano y la provola cortada en trozos.
Rocía todo con un poco de aceite de oliva y luego pasa a la cocción.
COCCIÓN
Cuece el pastel de pizza en horno precalentado a 200° durante unos 15 minutos, cuando la provola esté bien fundida y la superficie bien cocida ¡retira del horno!
Corta y sirve la pizza de pastel de carne con hojas de albahaca fresca, a tu gusto puedes añadir también lonchas de jamón cocido u otro.
Ver también pizza con restos de pan duro
Para las recetas de la clásica pizza levitada haz clic aquí.
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Puedes rellenar el pastel de carne también con otros ingredientes según tus gustos, con scamorza, aceitunas, anchoas, etc.
¿Puedo rellenar la pizza de pastel de carne con mozzarella?
Sí, claro, basta escurrir bien y trocear, también puedes usar la que viene en bloque o ya picada.
