Pollo y patatas al horno es la receta clásica que todos preparamos y que gusta a grandes y pequeños, es un segundo plato delicioso y sabroso que se puede hacer tanto al horno como en sartén.
Es una receta que no requiere atención especial, pero si tenemos prisa podemos adelantar la cocción escaldando primero el pollo y las patatas en una olla y luego pasarlo al horno para que quede más dorado y crujiente.
Cuando tienes poco tiempo, pero aún así tienes ganas de un buen plato, esta es la receta adecuada y rápida, solo debes preparar al inicio todos los ingredientes en la olla para una precocción y luego pasar al horno, removiendo de vez en cuando y se cocinan solos, aquí tienes el resultado del pollo y patatas al horno versión rápida.
Se puede preparar simplemente con solo patatas o añadir también tomatitos, cebolla y albahaca para una versión más veraniega y sabrosa.

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Dificultad: Muy fácil
Costo: Económico
Tiempo de preparación: 20 Minutos
Porciones: 2 Piezas
Métodos de Cocción: Hornilla, Horno
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones

Ingredientes

3 muslos de pollo
3 patatas
1 cebolla
4 dientes de ajo
1 ramita romero
c.s. aceite de oliva
c.s. sal

Herramientas

1 olla
1 Hornilla
1 bandeja
1 Horno

Pasos

Pelar las patatas y cortarlas en gajos.
Si quieres facilitar la cocción en el horno y quitar un poco más de grasa, primero hierve los muslos de pollo en poca agua y sal durante al menos 5 minutos, junto con las patatas.
Una vez realizado este paso, si prefieres no hacerlo, coloca en una bandeja con papel de horno los muslos y otros trozos de pollo, las patatas, la cebolla pelada y troceada, los dientes de ajo cortados en pedazos, las hierbas frescas o secas, una pizca de sal y un poco de aceite.
Para la versión más veraniega y sabrosa, añade también los tomatitos y la albahaca.
Para esta receta puedes usar tanto muslos como contramuslos de pollo.
Cocina ahora todo en el horno caliente durante más de media hora si has hecho la precocción, de lo contrario cocina durante aproximadamente una hora, asegurándote de remover de vez en cuando para que todos los lados se cocinen bien.
Una vez que el pollo y las patatas estén bastante dorados, retira y sirve caliente.
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