Los rollitos de hojaldre con mermelada de frambuesa y guindas son una receta muy fácil y rápida con solo unos pocos ingredientes, se preparan en muy pocos minutos para llevar a la mesa un dulce rápido perfecto para cualquier ocasión.
Crujientes y deliciosos, estos rollitos de hojaldre también son muy bonitos y son perfectos para el desayuno, merienda, brunch, para un final de comida, especialmente si tienes invitados inesperados.
Puedes rellenar estos caracoles de hojaldre dulces con otro tipo de mermelada, confitura o incluso crema para untar, pero yo he preferido las frambuesas, el toque del rojo junto con la guinda da un bonito efecto final y son perfectos también para San Valentín, el día de la madre o como dulce navideño rápido.
Una receta versátil, a base de solo tres ingredientes, perfecta para hornear incluso en el último minuto, especialmente cuando el tiempo disponible es poco.
¡Ahora veamos cómo se preparan!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollitos de hojaldre con mermelada de frambuesa y guindas
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- c.s. mermelada de frambuesa
- 1 huevo (pequeño)
- c.s. azúcar glas
- 5 guindas en almíbar
Herramientas
- Cortapizzas
- 1 Bandeja
- 1 Pincel
- 1 Horno
Pasos para los rollitos de hojaldre con mermelada de frambuesa y guindas
Abre el rollo de hojaldre, con un cortapizzas corta 5 tiras en el lado más largo.
Rellena cada tira con mermelada de frambuesa colocándola con una cucharita en la parte central de la tira a lo largo.
Cierra los bordes de la tira formando un cilindro largo y luego enróllalo como un rollito, ¡caracol!
Coloca los rollitos en una bandeja forrada con papel de horno, pinta la superficie con un huevo batido, si deseas puedes decorar con confites de colores.
Hornea los rollitos en la segunda rejilla en horno ya precalentado a 200° ventilado por unos 15 minutos, luego baja la temperatura a 180° y continúa la cocción por otros 10 minutos.
Cuando estén bien dorados, retíralos y deja enfriar, espolvorea con azúcar glas y luego decora con guindas en almíbar.
Consejos y variantes
Puedes rellenar los rollitos con lo que prefieras, también puedes hacerlos en versión mini cortando las tiras más pequeñas.
son deliciosos también con fruta fresca como fresas, frambuesas o arándanos.
NOTAS
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo rellenar también con cremas?
Sí, por supuesto, puedes utilizar crema pastelera de limón, de naranja, o cremas listas de avellanas u otras.
