Los rollitos de hojaldre con mermelada de frambuesas y guindas es una receta muy fácil y rápida con solo pocos ingredientes que se prepara en poquísimos minutos para llevar a la mesa un dulce rápido perfecto para cualquier ocasión.
Crujientes y deliciosos, estos rollitos de hojaldre también son muy atractivos y son perfectos para el desayuno, merienda, brunch, para un final de comida, sobre todo si tenéis invitados inesperados.
Podéis rellenar estos rollitos de hojaldre dulces con otro tipo de mermelada, confitura o incluso crema para untar, pero yo he preferido las frambuesas, el toque rojo también con la guinda da un bonito efecto final y son perfectos también para San Valentín, el Día de la Madre o como dulce navideño rápido.
Una receta versátil, a base de solo tres ingredientes, perfecta para hornear incluso en el último minuto, sobre todo cuando el tiempo disponible es poco.
¡Ahora vamos a ver cómo se preparan!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 5
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para los rollitos de hojaldre con mermelada de frambuesas y guindas
- 1 rollo hojaldre (rectangular)
- c.s. mermelada de frambuesas
- 1 huevo (pequeño)
- c.s. azúcar glas
- 5 guindas en almíbar
Herramientas
- 1 Cortador de pizza
- 1 Bandeja
- 1 Pincel
- 1 Horno
- 1 Papel de horno
Pasos para los rollitos de hojaldre con mermelada de frambuesas y guindas
Abre el rollo de hojaldre, con un cortador de pizza corta 5 tiras desde el lado más largo.
Rellena cada tira con mermelada de frambuesas, colócala con una cucharita en el centro de la tira a lo largo de toda su longitud.
Cierra los bordes de la tira formando un largo cilindro y luego enróllalo como un rollito, ¡caracolito!
Coloca los rollitos en una bandeja forrada con papel de horno, pinta la superficie con un huevo batido, si deseas puedes decorar con sprinkles de colores.
Hornea los rollitos en la segunda bandeja en horno precalentado a 200° ventilado por unos 15 minutos, luego baja la temperatura a 180° y continúa la cocción por otros 10 minutos.
Cuando estén dorados saca del horno y deja enfriar, espolvorea con azúcar glas y luego decora con guindas en almíbar.
Consejos y variantes
Puedes rellenar los rollitos con lo que prefieras, también puedes hacerlos en versión mini cortando las tiras más pequeñas.
también son excelentes con fruta fresca como fresas, frambuesas o arándanos.
NOTAS
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo rellenar también con cremas?
Sí claro, puedes utilizar crema pastelera de limón de naranja, o cremas listas de avellanas u otras.
