El rollo de tortilla con calabacín relleno de rúcula, queso y jamón es un segundo plato veraniego, muy sabroso y colorido.
Es una idea original para servir también como aperitivo, buffet. El rollo se disfruta tanto caliente como frío y se puede rellenar con otros ingredientes según la temporada.
Basta liberar la imaginación y utilizar los ingredientes que prefieras, desde quesos hasta verduras, desde embutidos hasta hortalizas de temporada, y en poco tiempo obtendrás un buen plato, bonito de ver y delicioso de comer!
Hoy os dejo la receta de este rollo con calabacín rallado en la masa, seguidme en los pasos, es realmente sencillísima.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 20 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el rollo de tortilla con calabacín relleno de rúcula
Rollo de tortilla
- 4 huevos (grandes)
- 1 calabacín
- 70 ml leche
- 2 cucharadas harina 00
- 40 g grana rallado
- c.s. sal
- c.s. nuez moscada
- c.s. albahaca
- 4 cucharadas queso fresco para untar
- 2 lonchas jamón cocido
- c.s. rúcula
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Papel de horno
- 1 Bandeja
- Horno
Consejos y variantes
El rollo de tortilla puede servirse frío o calentado en el horno para un efecto fundido.
Puedes rellenarlo con queso e ingredientes diferentes.
NOTAS
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir el queso para untar?
Con ricotta, stracchino, crescenza, lonchas de mozzarella o provola.
¿Si no tengo jamón?
Puedes sustituirlo con otros embutidos: speck, jamón serrano, bresaola o atún escurrido.
