La rosca navideña con chocolate y grosellas es un dulce con aroma a naranja y canela, una alternativa a los clásicos dulces de Navidad.
A muchos, especialmente a los niños, no les gustan los dulces clásicos como el panettone y el pandoro, y esta rosca suave y aromática, con un baño de chocolate blanco y muchas grosellas, es ideal para una sobremesa o merienda durante los días festivos.
La Navidad se acerca, y aunque este año será diferente debido al covid, no renuncies a un buen dulce para alegrar y endulzar un poco este mal periodo.
Anota la receta, también puedes prepararla para el desayuno simplemente eliminando las decoraciones y espolvoreándola con azúcar glas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la rosca navideña con chocolate y grosellas
- 200 g harina 00
- 130 g azúcar
- 150 g mantequilla
- 3 huevos (grandes)
- Media sobre levadura en polvo para postres
- 1 corteza de naranja (rallada)
- 1 cucharadita canela en polvo
- 100 g chocolate blanco
- c.s. grosellas rojas
- c.s. anís estrellado
- c.s. azúcar de colores
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- Bol
- Batidora eléctrica
- Molde para rosca 22- 24 cm
Preparación para la rosca navideña con chocolate y grosellas
En un bol, monta bien, con las batidoras eléctricas, los huevos con el azúcar, hasta que se vuelvan espumosos. Puedes hacerlo también enérgicamente a mano.
Continúa trabajando añadiendo la mantequilla derretida y enfriada, la corteza de naranja y la canela en polvo.
Añade finalmente la harina y la levadura tamizadas.Trabaja bien hasta formar una masa suave y homogénea.
Vierte la masa en un molde para rosca ya enmantecado y enharinado y luego traslada la rosca al horno precalentado.
Cocina la rosca navideña con chocolate y grosellas a 180° ventilado durante unos 25-30 minutos.
Depende de la potencia de tu horno, haz la prueba del palillo al final de la cocción.Desmolde la rosca, deja templar antes de sacarla del molde.
Colócala en un plato de servir, vierte por encima el chocolate blanco derretido al baño maría durante unos minutos.Agrega las grosellas rojas, el anís estrellado y los azúcares de colores, espolvorea las grosellas con azúcar glas, deja enfriar bien luego corta y sirve.
Consejos y variantes
La rosca puede decorarse también con glaseado blanco o chocolate negro fundido!
Para un desayuno delicioso, sirve la rosca simplemente con azúcar glas.
La rosca se conserva fresca bajo una campana aproximadamente 2 días.
¿Qué puedo utilizar en lugar de las grosellas?
Si optamos por frutos rojos, son excelentes las frambuesas, fresas o de color diferente arándanos, uvas u otros según tus gustos.
