La rosquilla de leche con manzanas y chocolate es un delicioso postre de repisa perfecto para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños, la clásica rosquilla que preparaban nuestras abuelas con ingredientes simples que huelen a hogar.
Una variante deliciosa de la tarta de manzana, la adición de chocolate negro enriquece la masa y crea un agradable contraste de sabor y textura con las manzanas.
Es una receta muy sencilla de realizar, basta con una cuchara o una batidora eléctrica, en pocos minutos la masa está lista para verter en el molde de rosquillas o en un molde redondo, enriquecer con chocolate negro, rodajas de manzana y canela y listo para el horno. Sentirás el buen aroma del dulce que inunda la cocina y, una vez cocido, una rebanada lleva a otra porque es tan suave y fragante que no se puede resistir.
Entonces, ¿a qué esperas? ¡Lee la receta y prepárala conmigo!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 10 Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones, Otoño, Invierno y Primavera
Ingredientes para la rosquilla
- 300 g harina 00
- 70 ml aceite de semillas de maíz (o 100 g de mantequilla)
- 200 ml leche entera
- 3 huevos (medianos)
- 170 g azúcar
- 1 corteza de limón (o ralladura de naranja)
- 1 pizca canela en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- 2 manzanas (rojas o amarillas)
- 100 g chocolate negro
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para rosquillas
- 1 Horno
Pasos
En un bol, bate bien los huevos con el azúcar hasta que estén bien espumosos, puedes hacerlo a mano o con una batidora eléctrica, luego agrega la leche, el aceite y la ralladura de limón o naranja, a tu elección.
Si prefieres, añade también esencia de vainilla.
Agrega poco a poco la harina y la levadura tamizadas, mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Vierte la masa en un molde para rosquillas de 24 cm engrasado y enharinado.Pela las manzanas, corta una mitad en cubitos y el resto en rodajas finas, pica también el chocolate negro.
Añade al interior de la masa las manzanas en cubitos y algunos trozos de chocolate negro, decora la superficie con las rodajas de manzana, espolvorea un poco de canela y una pizca de azúcar, vierte el resto del chocolate rallado y lleva el molde al horno.
Hornea la rosquilla de leche con manzanas en un horno precalentado con ventilación a 180° durante unos 30 minutos, o estático durante 40 minutos.
El tiempo de cocción varía según la potencia de tu horno, después de los 30 minutos haz la prueba del palillo y, si es necesario, prolonga la cocción.
Después de la cocción, retira del horno, deja enfriar la rosquilla y luego colócala en un plato de servir.
Puedes añadir también azúcar glas si lo prefieres.
La rosquilla está lista para ser cortada y servida.
Conservación y consejos
La rosquilla se conserva en un lugar fresco durante unos 2 días.
Puedes usar las manzanas que tengas en casa, tanto rojas como amarillas van bien.
Si eres intolerante a la lactosa, sustituye la leche entera por leche sin lactosa.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo añadir más fruta?
Sí, claro, puedes añadir o sustituir las manzanas por peras, plátanos u otra fruta.
¿Puedo añadir mermelada?
Para un resultado aún más delicioso, puedes añadir al interior de la masa cucharadas de mermelada de naranjas u otra confitura.
¿Qué pasa si no tengo chocolate?
Puedes prepararla también sin chocolate, o sustituirlo por unas cucharaditas de nutella.
