La tarta de naranja con chocolate y canela es un delicioso dulce alternativo para las fiestas, para aquellos que no aman el clásico panettone y pandoro, esta tarta muy aromática es perfecta para presentar en nuestras mesas en los días festivos o para otras ocasiones importantes.
Una tarta espectacular con muchos sabores y aromas realmente únicos, la nota cítrica de las naranjas que se combina bien con el chocolate negro aromático y el toque especiado de la canela.
Esta tarta es perfecta porque encierra los sabores y aromas de las festividades navideñas típicas de este período, un simple dulce preparado en casa con un aspecto atractivo para sorprender a tus invitados.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes para la tarta de naranja con chocolate y canela
- 200 g Harina 00
- 2 Huevos grandes
- 90 ml Azúcar granulada
- 70 g Yogur blanco dulce
- 70 ml Aceite de girasol
- 1 sobrecito Levadura en polvo para dulces
- 1 Ralladura de naranja
- 1 cucharadita Canela en polvo
- 50 g Chocolate negro
- 150 g Chocolate negro
- 1 Naranja
- 1 cucharada Azúcar
- 2 cucharaditas Zumo de naranja
- c.s. Flores de azúcar
- 1 Lazo rojo
Herramientas
- 1 Robot de cocina
- 1 cacerola
- 1 molde
- 1 bandeja
Preparación de la tarta
La tarta se puede preparar con el Bimby o en un bol a mano usando una batidora.
Vierte el azúcar en el Bimby, o en un bol para amasar a mano, añade los huevos y la ralladura de naranja y comienza a amasar, acciona la velocidad 4, añade el aceite y el yogur, amasa aún más, luego incorpora la harina y finalmente la levadura, hasta obtener una crema suave y homogénea.Vierte la mitad de la masa en un molde pequeño, engrasado y enharinado, añade los 50 gr. de chocolate negro troceado y luego cubre con el resto de la masa.
COCCIÓN
Pon la tarta en el horno a 180° ventilado durante unos 25 minutos, ajusta los tiempos según la potencia de tu horno.Mientras tanto, recupera tiras de cáscara de naranja, sin tratar, déjalas ablandar durante dos minutos en el microondas o en un cazo junto con 1 cucharada de azúcar y el zumo de naranja.
Saca la tarta del horno, déjala enfriar un poco y luego desmóldala.
Derrite el chocolate negro rallado en un bol en el microondas o en un cazo al baño maría, a fuego mínimo, removiendo continuamente. Tan pronto como el chocolate se derrita, retíralo del fuego y continúa mezclando.
Pasa las tiras de cáscara de naranja a la mitad por el chocolate y colócalas en la nevera para que se enfríen.DECORACIÓN
Coloca la tarta en el plato de servir, vierte el chocolate negro y distribúyelo bien con el dorso de una cuchara.
Decora la tarta con las tiras de naranja, florecitas de azúcar, confites y lo que más te guste.
Deja que el chocolate se solidifique y luego coloca un bonito lazo rojo.
La tarta de naranja, chocolate y canela está lista para ser servida.
CONSERVACIÓN, CONSEJOS Y VARIANTES
La tarta de naranja con chocolate y canela se puede preparar también de manera sencilla sin glaseado de chocolate y decoraciones, para disfrutarla también cotidianamente en el desayuno o la merienda.
Se mantiene muy suave incluso al día siguiente y debe conservarse en un lugar fresco.
¿Puedo usar chocolate blanco en lugar del negro?
Sí, claro que puedes sustituirlo por el blanco.
¿Puedo decorar la tarta con grosellas u otra fruta
Claro, el rojo es muy navideño, está bien con grosellas o frambuesas.
Aquí tienes un ejemplo con chocolate blanco y grosellas.
Rosco navideño con chocolate y grosellas
