La tarta fría con nata de dos sabores es un delicioso postre fresco y goloso, preparado con capas de crema de nata blanca y de chocolate, una verdadera delicia para el paladar.
Esta tarta la preparé el mes pasado para el cumpleaños de la pequeña, pero he conseguido escribir la receta ahora, es un poco complicada en cuanto a los dulces, pero realmente la disfrutó, además de ser tan golosa e invitante como para resistirse y no repetir.
Esta tarta se prepara en frío con una base crujiente de galletas mixtas alternada con capas suaves de nata, nutella y la parte crujiente del chocolate negro rallado entre una capa y otra.
Aparte del enfriamiento en la nevera, digamos que la preparación es sencilla y rápida, seguidme en la receta con los pasos que encontraréis después de la foto.
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 4 Horas
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la tarta fría con nata de dos sabores
- 170 g galletas secas (mixtas)
- 70 g mantequilla
- 250 g nata fresca líquida
- 250 g mascarpone
- 50 g azúcar glas
- 100 g chocolate negro
- c.s. crema de avellanas
- 80 gotas de chocolate negro (o chocolate rallado)
- 3 cucharadas cacao amargo en polvo
- c.s. gotas de chocolate negro
- c.s. Drages (bombones blancos y negros)
- c.s. flores de azúcar (opcionales)
Herramientas para la tarta fría con nata de dos sabores
- Batidora eléctrica
- 1 Batidora
- 2 boles
- 1 espátula
- 1 Molde 16 cm
- Congelador
Preparación para la tarta fría con nata de dos sabores
En un robot con cuchillas, triturad las galletas mixtas, podéis usar las que tengáis en casa, añadid la mantequilla suave, trabajad y mezclad bien todo.
Forrad la base de un molde desmontable con papel de horno.Transferid la mezcla de galletas trituradas en el molde y prensadlas bien con el dorso de una cuchara. Luego colocad el molde en la nevera a enfriar.
Verted la nata líquida bien fría en un bol, también bien frío, y comenzad a montar junto con el azúcar glas con las batidoras eléctricas, cuando esté bien firme añadid el mascarpone, trabajad hasta formar una buena crema compacta.
Derretid el chocolate negro al baño maría en el fuego o durante unos minutos en el microondas, dejad que se endurezca un poco.
Dividid la nata en otro bol, dejad una parte blanca mientras que en la otra añadid el chocolate negro y el cacao amargo tamizado.Mezclad bien todo hasta que los ingredientes estén bien integrados.
Ablandad al baño maría o en el microondas la crema de avellanas.
Tomad el molde de la nevera, untad en la base 2 cucharadas de crema de avellanas (nutella) y un poco de gotas de chocolate o rallado.
Cubrid con la mitad de la nata blanca, untad bien y luego ponedlo 10 minutos en el congelador para que se endurezca un poco.
Tomad de nuevo el molde y verted toda la nata de chocolate, nivelad bien y dejad que se endurezca otros 10 minutos en el congelador.Tomad nuevamente el molde, untad otras 2 cucharadas de nutella suave y el chocolate rallado, cubrid la última capa con la nata blanca. Untad bien la nata, añadid al gusto drages de chocolate mixtos y gotas de chocolate.
Dejad reposar la tarta fría con nata de dos sabores en el congelador durante al menos 2-3 horas.
Abrid el molde desmontable, retirad el papel de horno y colocadla en un plato de servir.
Podéis decorar la tarta al gusto también con algunas florecillas de azúcar o montoncitos de nata.
Anna recomienda…
Para la base de la tarta podéis utilizar las galletas que tengáis en casa, solo blancas o de cacao.
Decorad la tarta al gusto según vuestras preferencias.
La tarta se conserva en el congelador y se consume a temperatura ambiente.
Para la base de la tarta podéis utilizar las galletas que tengáis en casa, solo blancas o de cacao.
Decorad la tarta al gusto según vuestras preferencias.
La tarta se conserva en el congelador y se consume a temperatura ambiente.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Con qué puedo sustituir el mascarpone?
Puedes utilizar otro queso cremoso o ricotta escurrida.
¿Con qué puedo sustituir la crema de avellanas?
Puedes utilizar crema de pistacho o de chocolate.
¿Qué tipo de galletas puedo usar para la base?
Puedes utilizar cualquier tipo de galletas secas, tanto claras como de cacao.
