La tarta salada con verduras y tomates secos es una tarta rústica rica en sabores y colores, una masa dorada y ligeramente crujiente por fuera que encierra un relleno suave de verduras, queso, jamón y tomates secos.
Las tartas saladas son ideales para llevar a la mesa cada día un plato diferente, rapidísimo de preparar pero también sabroso y completo.
Son perfectas en cualquier estación, muy cómodas de llevar al trabajo y consumir durante la pausa del almuerzo, y, en las buenas temporadas, son ideales para un almuerzo al aire libre o un picnic con amigos!
Para preparar la pasta brisa se necesitan pocos minutos, pero si realmente no tienes tiempo, puedes comprarla ya lista en el supermercado, para el relleno utiliza lo que más te guste, yo tenía sobras en la nevera que reciclé para esta sabrosa tarta.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para la tarta salada con verduras y tomates secos
- 1 Pasta brisa
- 300 g Verduras cocidas
- 2 cucharadas Queso parmesano rallado
- 5 Tomates secos
- 100 g Mozzarella
- 1 loncha Jamón
- 2 cucharadas Pan rallado
- c.s. Aceite
Herramientas
- Rodillo
- Molde
Preparación para la tarta salada con verduras y tomates secos
Para la preparación de la tarta salada, comienza por preparar la pasta brisa, lee la receta aquí. Para agilizar, puedes usar la ya preparada.
Yo utilicé un sobrante de verduras de grelos cocidos, pero también van bien espinacas, acelgas u otras según tu gusto.Añade a las verduras cocidas la mozzarella, el jamón cocido y los tomates secos (lavados y desalados) cortados en trozos, mezcla bien y luego añade el queso parmesano rallado.
Forra un molde de 24 cm con papel de horno y coloca la pasta brisa, esparce pan rallado en la base y luego vierte la mezcla de verduras, rocía con un hilo de aceite y dobla los bordes.Hornea la tarta salada con verduras en horno precalentado a 180° durante unos 30 minutos
o hasta que esté uniformemente dorada.
Saca del horno, deja enfriar un poco y luego corta y sirve, ¡también está buena fría!
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Para esta receta también puedes utilizar masa de hojaldre, o una pasta brisa comprada.
Puedes rellenar también con ingredientes de tu gusto.
