La tarta salada de hojaldre integral con calabacines y jamón es un pastel fácil y rápido perfecto para la temporada de verano.
Es una tarta tan buena que puede ser servida en trozos tanto de aperitivo, tapas o cena, en su sencillez es una receta perfecta también para quienes tienen poco tiempo en la cocina.
La tarta salada se prepara en poco tiempo, basta tener a mano una hoja de hojaldre en la nevera, algunos calabacines, provola, jamón y huevos, se pone todo en crudo y luego se pasa al horno.
El hojaldre es excelente para degustar caliente, pero también frío es tan apetitoso que será difícil no repetir!
La tarta salada de hojaldre puede ser rellenada y personalizada también según vuestros gustos, ¡probadla, es realmente deliciosa!!
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de reposo: 5 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano y Otoño
Ingredientes para la tarta salada de hojaldre integral con calabacines y jamón
- 1 lámina hojaldre integral
- 1 calabacín grande
- 100 g provola
- 100 g jamón
- 1 huevo grande
- 4 cucharadas queso rallado
- c.s. pan rallado
Herramientas
- 1 Rallador
- 1 Cuenco
- 1 Molde
- 1 Horno
Pasos para la tarta salada
Con un rallador de agujeros grandes ralla un calabacín, lavado y secado, añade sal, mezcla, luego exprime un poco el agua en exceso.
Pon el calabacín rallado en un cuenco, puedes utilizar más para un relleno más abundante, añade el huevo, el queso rallado y mezcla bien.
Corta en trozos la provola y el jamón, luego únelos a la mezcla, añade un chorrito de aceite y mezcla nuevamente.
Desenrolla la lámina de hojaldre y colócala con todo el papel de horno en un molde de 24 cm de diámetro, pincha el fondo con los dientes de un tenedor, esparce la base con pan rallado, sirve para absorber la humedad, vierte la mezcla y nivela bien con el dorso de una cuchara.
Rocía con un poco de aceite, espolvorea con pan rallado y queso rallado, aproximadamente 2 cucharadas en total.
Cierra los bordes del hojaldre hacia el interior y luego transfiere al horno caliente precalentado a 200°, en la parte más baja del horno.Cocina la tarta salada de hojaldre integral con calabacines en horno ventilado a 200° por aproximadamente 10 minutos, luego baja la temperatura a 180° y continúa la cocción por otros 20 minutos aproximadamente. A mitad de cocción sube la bandeja un nivel para obtener una buena gratinadura. Naturalmente, los tiempos cambian de unos minutos según la potencia de tu horno.
Cuando la tarta esté bien dorada y el hojaldre esté listo para ser servida.
Saca la tarta salada del horno, déjala enfriar ligeramente, corta y sirve!
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Tarta salada de hojaldre integral con calabacines y jamón lista!
Conservación, consejos y variantes
el hojaldre integral puede ser sustituido por hojaldre simple o por masa quebrada, para hacer también en casa.
El hojaldre se conserva en la nevera por algunos días!
La tarta salada puede ser rellena tanto con calabacines blancos como verdes, puedes sustituir el jamón por speck, panceta y la provola por otro queso.
Si utilizas mozzarella, escúrrela bien antes de usarla.
FAQ (Preguntas y Respuestas)
¿Puedo usar hojaldre no integral?
Sí, claro, también vale el hojaldre normal o si prefieres masa quebrada.
¿Puedo usar calabacines cocidos?
Sí, claro, es importante que no contengan líquidos.
¿Si no tengo calabacines?
Puedes usar otras verduras, cocidas o asadas, según la temporada.
