Las tartaletas de coco y chocolate sin cocción son unos postres frescos, tiernos y deliciosos para los amantes del coco, y están compuestos por una base de galletas secas, harina de coco y chocolate negro.
La combinación irresistible entre el aroma y el sabor delicado del coco y el intenso del chocolate, te permitirá realizar un dulce rico y de sabor pronunciado.
Es un postre simple, rápido, sin cocción, perfecto para cualquier ocasión, especialmente para el periodo de verano, pero también ideal en los días más frescos para un final de comida, para la hora del té o para una merienda rica de nuestros niños.
Para la preparación de estas mini tartaletas, de forma redonda, he utilizado el molde de silicona especial en placa de 12 galletas redondas, de la empresa Happyflex que produce una amplia gama de productos en silicona para cocción y congelación.
Para saber más, os invito a visitar su sitio Happyflex, todos los productos de silicona se pueden comprar en línea.
Ahora veamos juntos cómo preparar estas deliciosas tartaletas!
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 piezas
- Métodos de Cocción: Otro
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes para las tartaletas de coco y chocolate sin cocción
- 500 g Harina de coco
- 300 ml Leche
- 200 g Azúcar
- 300 g Mantequilla
- 300 g Galletas secas
- 350 g Chocolate negro
- 1 Molde 12 galletas redondas (happiflex)
Preparación para las tartaletas de coco y chocolate sin cocción
Comienza la preparación de las tartaletas de coco y chocolate sin cocción comenzando con la base de galletas secas. Con una batidora o a mano, con rodillo, tritura finamente las galletas secas y déjalas a un lado.
En un bol muy grande, vierte la leche, el azúcar y la mantequilla en trozos, pon en el microondas a máxima potencia durante unos 3/4 minutos, el tiempo necesario para que se derrita todo.
Puedes hacerlo también en el fuego transfiriendo los ingredientes a una olla.
Retira la olla del fuego o el bol del microondas e incorpora la harina de coco (reserva un poco para espolvorear al final sobre el chocolate), deja que se enfríe un poco y luego añade un poco de chocolate rallado y las galletas trituradas. Mezcla y amalgama bien todos los ingredientes.
Toma el molde de silicona para 12 galletas redondas, con la ayuda de una cuchara llena el interior y nivela bien con el dorso de una cuchara para que la superficie quede bien lisa y el espesor sea homogéneo.Derrite a baño maría el chocolate negro, déjalo enfriar un poco y luego vierte sobre cada tartaleta, extiende y distribuye bien una buena capa.
Completa espolvoreando la superficie con más harina de coco y coloca en el congelador a reposar durante 1 hora o una noche en el frigorífico.
Cuando las tartaletas de coco y chocolate sin cocción estén listas, sácalas con cuidado del molde y sírvelas con coco y hojas de menta fresca.
Consejos: las tartaletas de coco y chocolate puedes realizarlas con infinitas variantes: sustituye la harina de coco por la de almendras o avellanas, o sustituye el chocolate negro por el de leche o blanco.
¡Son un pequeño placer para disfrutar acompañado de un café o como postre de fin de comida!
Se conservan en el frigorífico durante 2/3 días.
Notas
Las tartaletas de coco y chocolate puedes realizarlas con infinitas variantes: sustituye la harina de coco por la de almendras o avellanas, o sustituye el chocolate negro por el de leche o blanco.
¡Son un pequeño placer para disfrutar acompañado de un café o como postre de fin de comida!
Se conservan en el frigorífico durante 2/3 días.
