La tortilla ligera con calabaza y puerro es un segundo plato sencillo con cocción al horno, por eso es un plato ligero pero igualmente sabroso y gustoso.
Una receta rápida con colores y sabores otoñales que se prepara en poco tiempo y mientras se cocina en el horno tienes tiempo para hacer otras cosas. Buena para servir como segundo plato o cortada en cubitos para aperitivo o para rellenar bocadillos, es delgada y colorida y alegra también la mesa del otoño.
Para más personas o para una tortilla más alta, puedes añadir más ingredientes o duplicar las dosis.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 3 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes para la tortilla ligera con calabaza y puerro
- 100 g Calabaza amarilla
- 1 Puerro
- 1 Cebolla
- 4 Huevos
- 4 cucharadas Leche
- 4 cucharadas Grana padano rallado
- c.s. Sal
- c.s. Aceite de oliva
Herramientas
- 1 Cuenco
- 1 Molde
- 1 Horno
Preparación para la tortilla ligera con calabaza y puerro
Para la preparación de la tortilla, limpia y lava la calabaza, luego córtala en cubitos pequeños, colócala en un cuenco, añade el puerro cortado en rodajas finas y la cebolla también fina. Finalmente, añade los huevos, la leche, la sal y el grana, mezcla y amalgama todo bien.
Cubre una bandeja con papel de horno, úntala con muy poco aceite y luego vierte la mezcla. Lleva la bandeja al horno ya precalentado.
Cocina la tortilla a 200° durante unos 15 minutos. Ajusta en función de la potencia de tu horno si continuar la cocción, la tortilla está bien cocida cuando adquiere un bonito aspecto dorado.
Saca la tortilla del horno, corta en trozos y sirve bien caliente. Según tus gustos, también se puede comer fría al día siguiente, para llevar también para el almuerzo en el trabajo.
Anna aconseja…
Si prefieres una tortilla más alta, vierte en un molde más pequeño y prolonga la cocción hasta que esté bien cocida por dentro.
Si prefieres una tortilla más alta, vierte en un molde más pequeño y prolonga la cocción hasta que esté bien cocida por dentro.
¿Si no encuentro puerro?
¡Puedes sustituir por más cebolla!
