El tronco salado floreado es un entrante sencillo pero espectacular, perfecto para la mesa de las fiestas de Navidad y Nochevieja.
Es un rollo preparado con rebanadas de pan de molde, rellenado, enrollado y decorado con ingredientes que se pueden variar y personalizar según vuestros gustos.
Mi rollo está relleno con una crema de queso y tomates secos, luego decorado y untado con queso cremoso y mayonesa para dar el efecto del tronco, todo floreado con tomatitos tallados y rebanadas de salami.
Realizar el tronco salado es realmente fácil y divertido, especialmente decorar el exterior, podéis dejar volar la imaginación con otros adornos para hacerlo más parecido a un verdadero tronco de árbol, además no requiere cocción y podéis anticipar la preparación incluso el día anterior y conservarlo en el frigorífico.
Si os gusta la idea guardad la receta, haréis un gran papel, es realmente bonito y espectacular y luego las rebanadas son realmente muy sabrosas y deliciosas.
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 15 Minutos
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 12 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el tronco salado floreado de Navidad
- 1 paquete Pan de molde
- 150 g Queso fresco untable
- c.s. Tomatitos
- c.s. Salami húngaro
- c.s. Aceitunas negras
- c.s. Albahaca
- 15 Tomates secos
- 1 cucharada Alcaparras
- 4 hojas Albahaca
- 1 diente Ajo
- c.s. Aceite de oliva (aproximadamente 2-3 cucharadas)
- 100 g Queso fresco untable
- 10 rebanadas Provola (fina)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Film transparente para alimentos
- 1 Rodillo
Preparación para el tronco salado floreado de Navidad
Para la preparación del rollo empezad con el relleno. Batid los tomates secos con las alcaparras, la albahaca, el diente de ajo y aceite c.s. para hacerlos un poco blandos; debe quedar una crema un poco gruesa.
Verted los tomates batidos en un bol pequeño, luego añadid el queso cremoso untable, mezclad y amalgamad bien todo, hasta formar un color homogéneo rosado.
Colocad las 5 rebanadas de pan de molde superponiéndolas en un papel de film transparente y aplastadlas con un rodillo.
Rellenad las rebanadas untando la crema de tomates secos y las rebanadas de provola.Enrollad delicadamente las rebanadas ayudándoos con el film hasta formar un rollo, cerrad bien y dejad reposar 15 minutos en el congelador.
Mientras tanto, preparad la crema y los ingredientes para decorarlo.
Lavad los tomatitos, talladlos en gajos, pinchadlos en un palillo abriendo los pétalos e insertando en el centro la mitad de una aceituna negra, como para formar una flor.
Haced otras decoraciones enrollando rebanadas de salami.Sacad el rollo del congelador, quitadle el film y luego cortad los dos extremos, cortad otro trocito en diagonal y luego colocad y ensamblad el tronco en un plato largo de servir.
Untad en el tronco de manera uniforme la crema de queso y mayonesa, dad un efecto espatulado creando ondas con el dorso de una cuchara o si preferís líneas con las púas de un tenedor.
Completad el tronco salado floreado pinchando las flores de tomates y salami, añadid también hojas de albahaca, algunos trozos de aceituna y pimienta rosa.
¡El tronco está listo para presentarlo en la mesa!
Conservad en el frigorífico a la espera de ser cortado y servido.
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Puedes variar y rellenar el tronco con ensalada caprichosa, rebanadas de salmón y queso, jamón o atún, a tu elección según tus gustos.
El tronco salado se conserva en el frigorífico durante 2-3 días bien cubierto y en el congelador durante aproximadamente un mes.
