Bizcocho de la abuela.
Alto, muy esponjoso, delicioso.
El bizcocho de la abuela se prepara con pocos y sencillos ingredientes, es un dulce genuino, esponjoso como una nube y muy delicioso.
Esta receta es de una sencillez única, se prepara en un momento y será la alegría de grandes y pequeños.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos (grandes)
- 370 g harina 00
- 150 ml aceite de maíz
- 180 g azúcar (120 para una versión menos dulce)
- 200 ml nata fresca líquida
- cáscara rallada de 1 limón sin tratar
- 1 cucharada esencia de vainilla
- 1 pizca sal
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- 20 g cacao amargo en polvo
- 1 cucharada azúcar glas
Herramientas
- 1 Molde para bizcocho molde 24 cm
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Amasadora
- 1 Horno
- 1 Tamiz
Pasos
Unta con mantequilla un molde para bizcocho de 24 cm.
Enciende el horno a 170° estático.
Tamiza el cacao y mézclalo con el azúcar glas.
Con las batidoras eléctricas o en una amasadora bate los huevos con el azúcar, la pizca de sal, la cáscara de limón rallada y la esencia de vainilla.
Tamiza la harina con la levadura.
Incorpora el aceite y la nata a los huevos mientras sigues batiendo.
Incorpora la mezcla de harina poco a poco, en cuanto la harina esté toda incorporada y la masa esté lisa y homogénea, está lista.
Vierte la mitad de la masa en el molde engrasado.
Incorpora el cacao al resto de la masa y mezcla hasta que esté bien homogénea.
En este punto viértela sobre la masa clara.
Hornea el dulce en la parte baja del horno caliente a 170° (la bandeja justo encima de la base) durante unos 45 minutos, comprueba la cocción con un palillo, debe salir seco, de lo contrario cocina el bizcocho un poco más.
Tan pronto como el bizcocho de la abuela esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar, una vez frío colócalo en una bandeja y espolvorea con azúcar glas.
Unta con mantequilla un molde para bizcocho de 24 cm.
Enciende el horno a 170° estático.
Tamiza el cacao y mézclalo con el azúcar glas.
Pon en el vaso los huevos con el azúcar, la pizca de sal, la cáscara de limón, la esencia de vainilla 50 seg Vel 5.
Incorpora el aceite y la nata 30 seg. / vel 4.
Incorpora también la harina y la levadura 35 seg. / vel. 3, espátula y trabaja otros 30 seg. Vel 3.
Vierte la mitad de la masa en el molde engrasado.
Incorpora el cacao al resto de la masa 30 segvel3.
En este punto viértela sobre la masa clara.
Hornea el dulce en la parte baja del horno caliente a 170° (la bandeja justo encima de la base) durante unos 45 minutos, comprueba la cocción con un palillo, debe salir seco, de lo contrario cocina el bizcocho un poco más.
Tan pronto como el bizcocho de la abuela esté cocido, sácalo del horno y déjalo enfriar, una vez frío colócalo en una bandeja y espolvorea con azúcar glas.
El bizcocho de la abuela está listo para ser degustado… ¡Buen dulce!
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