Pasos

• Enciende el horno a 170° estático y engrasa un molde para bizcocho, yo he usado uno con bordes altos (el de chiffon cake) de 20 cm, si no tiene bordes altos utiliza uno de 24 cm.
  
  Con las varillas eléctricas bate los huevos (deben estar a temperatura ambiente) con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla muy clara, esponjosa y espumosa, también puedes usar la batidora de pie.
  
  Mientras bates, añade el aceite en hilo, la esencia de vainilla, luego el yogur (siempre a temperatura ambiente, sácalo de la nevera unos 30 minutos antes).
  
  Tamiza la harina con la levadura y agrégala a la mezcla de huevos poco a poco mientras sigues batiendo.

• Cuando la masa esté homogénea, vierte la mitad en el molde engrasado.

  
  Añade el cacao tamizado a la masa restante junto con 2 cucharadas de agua y mezcla bien con una espátula.

  
  Vierte la masa con cacao en el molde sobre la masa clara y con un tenedor o un palillo de madera forma remolinos para vetejar las 2 masas.
  
  Hornea el bizcocho a 170° en la parte baja del horno, en la rejilla justo encima de la base durante unos 45 minutos, revisa con un palillo (Si está cocido debe salir seco, si no, sigue cocinando unos minutos más).
  
  Deja enfriar el bizcocho 15 minutos, luego colócalo en una bandeja y déjalo enfriar completamente, si quieres espolvoréalo con azúcar glas.

  

• Enciende el horno a 170° estático y engrasa un molde para bizcocho, yo he usado uno con bordes altos (el de chiffon cake) de 20 cm, si no tiene bordes altos utiliza uno de 24 cm.

  Los huevos y el yogur deben estar a temperatura ambiente.

  
  Pon la mariposa en el vaso.
  
  Separa las yemas de las claras.
  
  Pon las claras con una pizca de sal en el vaso 4 minutos/vel 4.
  
  Resérvalas en un bol.

• Sin lavar el vaso, pon las yemas en el vaso con el azúcar y bate 2 minutos/Vel. 4.
  
  Quita la mariposa y añade el aceite 10 segvel 3.

  
  Añade también el yogur y mezcla 20 seg/vel 3.
  
  Añade también la harina, la esencia de vainilla 50 Seg./Vel. 3.
  
  Con una espátula, agrupa toda la masa hacia el centro y añade la levadura 20 Seg./Vel. 3.
  
  Apaga el Bimby y añade las claras poco a poco mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.

• Cuando la masa esté homogénea vierte 34 en el molde engrasado.
  
  Añade el cacao tamizado a la masa restante junto con dos cucharadas de agua y mezcla bien con una espátula.
  
  Vierte la masa con cacao en el molde sobre la masa clara y con un tenedor forma remolinos para vetejar las 2 masas.
  
  Hornea el bizcocho a 170° en la parte baja del horno, en la rejilla justo encima de la base durante unos 45 minutos, revisa con un palillo (Si está cocido debe salir seco, si no, sigue cocinando unos minutos más).

  
  Deja enfriar el bizcocho 15 minutos, luego ponlo en una bandeja, déjalo enfriar completamente y si quieres espolvoréalo con azúcar glas.

  

• El bizcocho esponjoso al yogur con vetas de chocolate está listo para ser disfrutado… ¡Buen postre!
  
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