Canapé.
Simples, apetitosos, sabrosos.
Los canapés son pequeños aperitivos para comer de un solo bocado, se preparan en muy poco tiempo y son deliciosos, perfectos como entrante o como aperitivo servidos con burbujas o con un cóctel.
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 48 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 8 rebanadas pan para sándwiches
- 30 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 16 gambas peladas
- 8 tomates cherry
- 7 rebanadas salami napolitano
- 20 aceitunas verdes sin hueso
- 8 rebanadas jamón cocido
- c.s. pimienta rosa en granos
- c.s. pimienta
- 2 yemas de huevo
- 200 ml aceite de maíz
- 2 cucharadas jugo de limón
- 1 pizca sal
Herramientas
- 1 Batidora de mano
- 1 Cuchillo
Pasos
Primero preparamos la mayonesa (alternativamente puedes usar la ya preparada que encuentras en el supermercado).
Para hacerla en casa bate los huevos con el jugo de limón y una pizca de sal.
Añade el aceite poco a poco mientras bates hasta obtener una mezcla suave y cremosa, refrigera por 10 minutos.
También puedes preparar la mayonesa con el Thermomix:
Coloca en el vaso los huevos con el jugo de limón y una pizca de sal 1 min / vel. 5.
Manteniendo la velocidad 5, añade el aceite poco a poco desde el orificio de la tapa, al acabar el aceite pasa a vel 7 / 10 seg.
Con la mayonesa lista, podemos preparar nuestros canapés.
1 sabor) Corta un trozo de film transparente un poco más largo que la rebanada de pan para sándwich y coloca la rebanada de pan sobre él, unta con mayonesa, cubre con jamón cocido y enróllalo formando un rollo, cierra en el film y colócalo en una bandeja, de la misma manera haz otro rollito relleno con mayonesa y jamón cocido, refrigera mientras preparamos los demás.
2 sabor) Cocina las gambas, basta con sumergirlas en agua hirviendo durante 30 segundos, en cuanto se arruguen un poco, están listas.
Corta los tomates cherry en 2 partes
Unta una rebanada de pan para sándwich con mayonesa y córtala en ocho rectángulos, pon las 8 tartaletas obtenidas en la bandeja grande en la que las servirás y rellénalas poniendo en cada una 1 gamba y medio tomate, repite con otra rebanada de pan para sándwich, añade una pizca de pimienta.
3 sabor) Unta una rebanada de pan para sándwich con mantequilla blanda y córtala en 10 cuadraditos, coloca las 10 tartaletas obtenidas al lado de las de gambas y rellénalas poniendo en cada una un poco de pimienta rosa triturada (alternativamente caviar de lumpo) y una aceituna sin hueso, repite con otra rebanada de pan para sándwich.
4 sabor) Unta una rebanada de pan para sándwich con mayonesa, corta en 3 partes iguales y luego en 2 de forma diagonal formando así 6 triángulos, coloca en el centro de cada triángulo media rebanada de salami (alternativamente puedes poner salmón), coloca los triángulos obtenidos en la bandeja, repite con otra rebanada de pan para sándwich.
1 sabor) Saca del frigorífico los rollitos, córtalos en rodajas de un centímetro con un cuchillo afilado, coloca las espirales obtenidas en la bandeja junto a los demás (si no tienes una bandeja lo suficientemente grande, puedes disponer los canapés en 2 bandejas).
Los canapés están listos para ser degustados. ¡Buen provecho!
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