Castagnole suavísimas.
Sencillísimas, rápidas, deliciosas.
Las Castagnole suavísimas son unos dulces típicos de carnaval muy fáciles y rápidos de preparar, suavísimas gracias a la masa de ricotta, perfumadas con cítricos y deliciosas, uno de esos dulces que con su sabor te conquistará desde el primer bocado.
Prueba también:
Castagnole suavísimas a la cuchara
Castagnole de Iginio Massari: suavísimas como una nube
Castagnole de Iginio Massari: suavísimas como una nube
Castagnole con pasas
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 10 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Carnaval, Invierno
Ingredientes
- 1 huevo grande
- 250 g ricotta
- 150 g harina 00
- 1 vasito limoncello
- ralladura de un limón (no tratado)
- 50 g azúcar
- 6 g levadura en polvo para dulces
- 1 pizca sal
- c.s. aceite de cacahuete
- c.s. azúcar
Herramientas
- 1 Bol
- 1 Tamiz
- 1 Sartén
Pasos
En un bol tamiza la ricotta.
Agrega el huevo ligeramente batido, el limoncello, la ralladura de limón, el azúcar y la pizca de sal, mezcla con una cuchara hasta obtener una mezcla suave y cremosa.
Incorpora la harina tamizada poco a poco mientras sigues mezclando.
Añade también la levadura tamizada a la masa y mezcla nuevamente hasta incorporarla y obtener una mezcla suave y homogénea.
Cubre con papel film y deja reposar 10 minutos en la nevera.Calienta abundante aceite en una sartén.
Cuando el aceite esté caliente (170°), toma con una cuchara una pequeña cantidad de masa (como una pequeña nuez) y déjala caer en el aceite caliente ayudándote con otra cuchara.
Cocina las frituras a fuego medio-bajo, girándolas a menudo hasta que estén doradas, déjalas secar un momento sobre papel de cocina.
Revuélcalas aún calientes en el azúcar granulado.Las castagnole suavísimas están listas para ser disfrutadas.
Pon la ricotta en el vaso 20 seg./Vel 2.
Agrega el huevo, el limoncello, la ralladura de limón, el azúcar y la pizca de sal 30 seg./Vel2.
Agrega la harina y la levadura a la mezcla 30 seg./Vel.3.
Apaga el Bimby y con una espátula mezcla bien.
Cubre con papel film y deja reposar 10 minutos en la nevera.Calienta abundante aceite en una sartén.
Cuando el aceite esté caliente (170°), toma con una cuchara una pequeña cantidad de masa (como una pequeña nuez) y déjala caer en el aceite caliente ayudándote con otra cuchara.
Cocina las frituras a fuego medio-bajo, girándolas a menudo hasta que estén doradas, déjalas secar un momento sobre papel de cocina.
Revuélcalas aún calientes en el azúcar granulado.
Las castagnole suavísimas están listas para ser disfrutadas.
Las Castagnole suavísimas están listas para ser disfrutadas… ¡Buen dulce!
Prueba mis mejores dulces para el carnaval, encuentra todas las recetas CLICANDO AQUÍ
CLICA AQUÍ PARA DAR ME GUSTA A MI PÁGINA DE FACEBOOK, cada día para ti muchísimas recetas.
INSCRÍBETE CLICANDO AQUÍ A MI GRUPO DE FACEBOOK.
CLICANDO AQUÍ PUEDES SEGUIRME EN INSTAGRAM
CLICANDO AQUÍ PUEDES SEGUIRME EN PINTEREST
ACTIVA LAS NOTIFICACIONES PUSH Y MESSANGER, RECIBIRÁS TODOS LOS DÍAS MIS RECETAS GRATUITAS EN TU SMARTPHONE.
Y si preparas una de mis recetas, mándame una foto, la publicaré con gusto en mi página de Facebook.
PARA VOLVER A LA PÁGINA DE INICIO CLICA AQUÍ.
