Crema de mascarpone con turrón.
Sencilla, rápida, deliciosa.
La crema de mascarpone con turrón es un postre de cuchara perfecto para el periodo navideño, es muy fácil de preparar, rápida y súper deliciosa; perfecta para comer sola sirviéndola en copas, pero también para rellenar tartas, profiteroles, milhojas, o para acompañar pandoro y panettone 🙂
Probád también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g mascarpone
- 400 ml nata fresca para montar
- 250 g turrón blanco (el duro)
- 30 g azúcar glas
- 2 cucharadas ron para postres
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Licuadora
- 1 Espátula
- 1 Tabla de cortar
- 1 Cuchillo
Pasos
Picar la mitad del turrón (el crujiente, por favor, es más sabroso).
La otra mitad tritúrala en el procesador hasta que se convierta en pasta, añade el mascarpone y mezcla nuevamente a baja velocidad.
Pon la nata en un bol grande, añade el azúcar glas y con las varillas eléctricas (también puedes usar la batidora de pie) bátela hasta que esté semi montada.
En este punto, añade el mascarpone con el turrón preparado anteriormente y sigue montando, cuando esté casi firme añade también el licor (si hay niños puedes no ponerlo) y bate de nuevo hasta obtener una crema firme, lisa y homogénea.
Añade también el turrón desmenuzado, mézclalo con la crema usando una espátula.
La crema de mascarpone con turrón está lista.
Pon previamente el vaso, las cuchillas y la mariposa en el frigorífico durante al menos 1 hora.
Monta en el vaso bien frío la mariposa, pon la nata fresca y el azúcar glas y acciona el Bimby 2 min/Vel 3, comprueba si está bien firme, de lo contrario continúa durante algún minuto más.
Transfiere la nata bien montada a un bol grande.
Sin enjuagar el vaso, pon la mitad del turrón dentro, 10 segvel 5, raspa recogiendo todo el turrón de los bordes al centro y tritura otros 10 segvel 3, raspa nuevamente, especialmente en el fondo.
Añade el mascarpone, agrega también el licor (si hay niños puedes no ponerlo) 20 seg/vel 2.
Añade la crema de mascarpone y turrón a la nata y mézclala con una espátula.
Lava el vaso.
Pon en el vaso limpio el turrón troceado, 5 seg/vel 2, comprueba si está suficientemente picado, debe ser poco más grande que granillo, de lo contrario continúa durante algunos segundos más.
Añade el turrón a la crema mezclándolo con una espátula.
¡Lista!
La crema de turrón está lista para ser disfrutada o utilizada para rellenar vuestros panetones, pandoros o postres favoritos.
¡BUEN POSTRE!
La idea extra 🙂
Si en lugar de 2 cucharadas de ron, pones un vasito de ron, la pones en moldes de aluminio o silicona y la guardas en el congelador después de algunas horas se convierte en un semifrío muy sabroso que no se congela (puedes así prepararlo también con antelación), invertido y decorado con trozos de turrón estará frío, súper cremoso y delicioso como un helado.
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