Ensalada de pasta.
Sencilla, rápida, deliciosísima.
La ensalada de pasta junto con el arroz a la ensalada es el plato símbolo del verano, fresco, sencillo y rápido de preparar (incluso con antelación), es perfecto para cualquier ocasión, ya sea un almuerzo en familia, con amigos, para llevar a la playa, a un picnic, en la oficina; con sus colores y la mezcla de sabores que lo caracteriza y lo hace único; en cada ocasión conquista siempre a todos.
Cada uno enriquece la ensalada de pasta con lo que tiene en la nevera, según sus gustos, yo la preparo casi siempre así, esta es la receta que desde pequeña me hacía mi mamá y que me ha quedado en el corazón, esta ensalada de pasta para mí es hogar, verano 🙂
Pruébala y verás qué delicia.
PRUEBA TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g pasta (tipo mariposas, ruedas, pasta para ensalada, fusilli, mezzi rigatoni, etc…)
- 150 g aceitunas negras (deshuesadas)
- 3 huevos cocidos
- 150 g mozzarella
- 150 g maíz, dulce, enlatado, escurrido
- 5 tomatitos
- 150 g atún en aceite
- 3 hojas albahaca
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Bol
- 2 Boles
- 1 Colador
- 1 Cuchara de madera
Pasos
Hervid los huevos como se indica AQUÍ.
Poned al fuego una olla con abundante agua para cocinar la pasta.
Mientras el agua alcanza el hervor preparamos los otros ingredientes.
Lavad los tomatitos y cortadlos en cubitos.
Poned los tomatitos cortados en un bol y condimentadlos con aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta, mezclad bien y dejadlos así para que cojan sabor.
Cortad la mozzarella en cubitos y dejadla escurrir en un colador en la nevera.
Cortad las aceitunas en 2 o 3 partes.
Escurrid el maíz.
Pelad los huevos cocidos y cortadlos en cubitos.
Tan pronto como el agua de la pasta hierve, añadid la pasta, saládla y cocedla al dente (al menos 1 minuto menos de lo indicado en el paquete).
Escurrid la pasta en un colador y pasadla inmediatamente bajo agua corriente para enfriarla y detener la cocción.
Poned la pasta bien escurrida en un bol amplio, añadid un hilo de aceite de oliva virgen extra y mezclad bien.
Ahora podemos condimentarla añadiendo los tomatitos con su fondo, las aceitunas, el maíz, empezamos a dar una buena mezclada.
Añadid también la mozzarella, los huevos y mezclad de nuevo.
Por último, añadid el atún desmenuzado y la albahaca lavada y troceada en el momento, mezclad bien para que todo tome sabor, comprobad la sal y añadid una pizca de pimienta.
Mezclad de nuevo.
La ensalada de pasta está lista para ser disfrutada…
Si no la consumís inmediatamente, podéis guardarla en la nevera.
Para un plato aún más sabroso, podéis añadir un par de cucharadas de mayonesa.
¡BUEN PROVECHO!
SI NO QUERÉIS PERDER LA RECETA COMPARTIDLA 🙂
Probad todas las otras ensaladas, encontrad todas las recetas CLICANDO AQUÍ.
CLICAD AQUÍ PARA DAR ME GUSTA A MI PÁGINA DE FACEBOOK, para vosotros cada día muchísimas recetas.
INSCRIBÍOS CLICANDO AQUÍ EN MI GRUPO DE FACEBOOK.CLICANDO AQUÍ ME PODÉIS SEGUIR EN INSTAGRAMCLICANDO AQUÍ ME PODÉIS SEGUIR EN PINTEREST
ACTIVAD LAS NOTIFICACIONES PUSH Y MESSENGER, RECIBIRÉIS CADA DÍA MIS RECETAS GRATUITAMENTE EN VUESTRO SMARTPHONE.
Y si preparáis una de mis recetas, enviadme una foto, la publicaré con gusto en mi página de Facebook.
