Estrella de pandoro rellena. (Con fotos paso a paso)
Y también este año ha llegado Año Nuevo, los últimos días pasaron volando y mañana es la Víspera 😀 y aquí estoy pensando en el dulce de último minuto, algo para hacer al vuelo, así que bajo mis ojos pasó mi invención genial de hace años la estrella de pandoro rellena deliciosa así que me dije por qué no hacerla otra vez llenándola de una manera diferente? así nació la Estrella de pandoro rellena, un dulce muy delicioso.
La estrella de pandoro rellena es la idea sabrosa y original perfecta para preparar un dulce de último minuto, una forma especial de llevar a la mesa el pandoro y conquistar así a toda la familia, grandes y pequeños 🙂
Prueba también:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 pandoro
- 250 g mascarpone
- 200 ml nata líquida fresca
- 70 g azúcar glas
- 1 cucharada ron (o un aroma de ron)
- cantidad necesaria cacao en polvo
- cantidad necesaria estrellitas de chocolate
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Espátula
- 1 Bol
- 1 Colador
Pasos
Cortar del pandoro los últimos 7 cm finales, son estos los que utilizaremos como dulce (lo que queda se puede usar para preparar otras recetas como este delicioso zuccotto al café o a la Nutella ).
Vaciar el pandoro de su miga interna dejando así un centímetro y medio aproximadamente de borde y como base debajo (como en la foto).
Ahora preparamos la crema de mascarpone:
Coloca en un bol grande la nata con el azúcar glas y empieza a montarla con las batidoras eléctricas, apenas esté semimontada añade el mascarpone y sigue batiendo hasta obtener una mezcla esponjosa y bien cremosa, añade también el licor (como alternativa puedes añadir una ampolla de aroma de ron), bate un momento más para mezclar todo.
La crema de mascarpone está lista.
Ahora podemos proceder a rellenar nuestra estrella de pandoro llenando la parte que hemos vaciado con la crema de mascarpone, nivela bien con una espátula (como en la foto).
P.D. podemos enriquecer el relleno también con chocolate (como chocolate fundido o Nutella que utilizaremos como primera capa antes de la crema de mascarpone).
Espolvorear con cacao (te recomiendo una espolvoreada ligera o sería molesto para la garganta), decorar con estrellitas de azúcar o lo que prefieras (frutos del bosque, gotas de chocolate, etc. son perfectos).
La Estrella de pandoro rellena está lista para ser degustada… ¡BUEN DULCE!
P.D. Puedes preparar este dulce tanto en el último minuto como con antelación, en este caso se debe conservar en la nevera y sacarla 10 minutos antes de servirla 🙂
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