Pandolce con nueces de la abuela.
Sencillo, rústico, delicioso.
El Pandolce con nueces de la abuela es un dulce no demasiado dulce perfecto para el otoño o el invierno, un dulce rústico, fragante y delicioso muy fácil de preparar, una receta antigua y genuina perfecta para cualquier ocasión que te conquistará desde el primer bocado 🙂
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos grandes
- 300 g harina 00
- 120 g azúcar (yo usé azúcar moreno)
- 130 ml aceite de semillas de maíz
- 170 g nueces peladas
- 1 sobre levadura para postres
- Cáscara rallada de 1 limón orgánico
- 1 pizca sal
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Amasadora
- 1 Espátula
- 1 Molde
- 1 Horno
Pasos
Engrasa bien un molde rectangular de 30 x 20 cm.
Precalienta el horno a 170°.Trocea las nueces en trozos grandes con un cuchillo.
En una amasadora o con batidoras eléctricas, bate los huevos con el azúcar, la cáscara de limón y una pizca de sal.
Tamiza la harina con la levadura.
Incorpora el aceite a los huevos continuando batiendo.
Apaga la amasadora e incorpora la mezcla de harina poco a poco mezclando con una espátula de abajo hacia arriba, añade también las nueces.
Vierte la masa obtenida en el molde previamente engrasado.
Hornea a 170° por unos 30 minutos, comprueba la cocción con un palillo, si el pandolce aún no está cocido continúa la cocción unos minutos más.
Saca el dulce del horno y deja enfriar, una vez frío colócalo en una bandeja y espolvorea con azúcar glas.
Engrasa bien un molde rectangular de 30 x 20 cm.
Precalienta el horno a 170°.
Trocea las nueces en trozos grandes con un cuchillo.
Monta en el vaso la mariposa, pon los huevos, la cáscara rallada del limón, el azúcar y una pizca de sal 1 min / velocidad 3.
Añade el aceite 30 segundosvelocidad 3.
Quita la mariposa e incorpora la harina y la levadura 50 segundosvelocidad 6.Apaga el Bimby y con una espátula incorpora las nueces, mezcla hasta que estén homogéneamente incorporadas a la masa.
Vierte la masa obtenida en el molde previamente engrasado.
Hornea a 170° por unos 30 minutos, comprueba la cocción con un palillo, si el pandolce aún no está cocido continúa la cocción unos minutos más.
Saca el dulce del horno y deja enfriar, una vez frío colócalo en una bandeja y espolvorea con azúcar glas.El pandolce con nueces de la abuela está listo para ser disfrutado… ¡Buen provecho!
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