Pasta alla Vesuviana.
Sencilla, rápida, muy sabrosa.
La pasta alla vesuviana es un plato rústico muy simple y rápido de preparar, típico del Vesubiano y, al igual que los lugares donde se prepara, es colorido y lleno de sabor; aceitunas, alcaparras, tomate, fiordilatte y una pizca de orégano hacen de este plato una delicia exagerada que conquistará a todos en la primera degustación. Pruébala, se convertirá en uno de esos platos que prepararás muy a menudo recibiendo los elogios de todos los comensales 🙂
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 350 g espaguetis
- 800 g tomates pelados
- 60 g aceitunas negras sin hueso
- 30 g alcaparras desaladas
- 100 g fiordilatte
- 1 cebolla roja
- c.s. guindilla
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. orégano
Herramientas
- 1 Sartén
- 1 Olla
- 1 Pinzas
Pasos
Pela la cebolla y córtala en rodajas finas.
Enjuaga las alcaparras para eliminar completamente la sal en la que están conservadas.
Corta las aceitunas por la mitad.
Pon un poco de aceite en una sartén grande, añade guindilla al gusto, la cebolla y déjala coger sabor un momento, agrega también las alcaparras y las aceitunas.
Deja que tomen sabor a fuego bajo hasta que la cebolla se ablande, moviendo a menudo.
Añade los tomates pelados que habrás troceado.
Sazona con sal y cocina moviendo de vez en cuando hasta que la salsa se espese.
Mientras la salsa se cocina, corta la mozzarella en cubitos y colócala a escurrir en un colador en la nevera.
Pon al fuego una olla con abundante agua para cocinar los espaguetis.
Apenas la salsa esté lista, apaga el fuego.
Cuece los espaguetis en agua hirviendo con sal 1 minuto menos que el tiempo indicado en el paquete.
Cuando los espaguetis estén al dente, sácalos del agua con unas pinzas y agrégalos al condimento, mezcla para que todo se amalgame.
Añade también los cubitos de fiordilatte y mezcla de nuevo.
Sirve de inmediato con una pizca de orégano y un chorrito de aceite en crudo.
La Pasta alla Vesuviana está lista para ser disfrutada, ¡buen provecho!
Prueba todos los demás primeros platos, encuentra todas las demás recetas HAZ CLIC AQUÍ.
SI NO QUIERES PERDERTE ESTA RECETA, ¡COMPÁRTELA! ARRIBA ENCONTRARÁS EL BOTÓN 😊
HAZ CLIC AQUÍ PARA DAR ME GUSTA A MI PÁGINA DE FACEBOOK, para ti cada día muchas recetas.
INSCRÍBETE HACIENDO CLIC AQUÍ A MI GRUPO DE FACEBOOK.
HAZ CLIC AQUÍ PARA SEGUIRME EN INSTAGRAM
HAZ CLIC AQUÍ PARA SEGUIRME EN PINTEREST
ACTIVA LAS NOTIFICACIONES PUSH Y MESSANGER, RECIBIRÁS CADA DÍA MIS RECETAS GRATUITAMENTE EN TU SMARTPHONE.
Y si preparas una de mis recetas, mándame una foto, la publicaré con gusto en mi página de Facebook.
PARA VOLVER A LA PÁGINA PRINCIPAL HAZ CLIC AQUÍ.
