Pastel de manzana.
Sencillo, rápido, delicioso.
El Pastel de manzana es un dulce de manzana muy rápido y sencillo de preparar, a diferencia de los clásicos pasteles de manzana, en esta receta todo se tritura y las manzanas se añaden directamente a la masa, lo que hace que nuestro pastel sea muy suave, húmedo, perfumado y delicioso.
Podéis preparar el pastel de manzana también con el Bimby.
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos (grandes, a temperatura ambiente)
- 450 g manzanas (pesadas ya limpias)
- 270 g harina 00
- 150 g azúcar
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (16 g)
- 80 g aceite de maíz
- 1 pizca sal
- zumo de 1 limón y medio
- cáscara rallada de un limón
- 1 manzana (para el final)
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Molde
- 1 Espátula
Pasos
Lavad las manzanas, eliminad el corazón y cortadlas en trozos (pesadlas, deben ser 450 g, la otra manzana se guarda para el final).
Encended el horno a 170° estático.
Enmantecad un molde de 24 cm.
Pon las manzanas en una batidora, añade el zumo filtrado de un limón y medio, y tritúralas hasta convertirlas en puré.
Añade también el aceite, los huevos, la cáscara de limón, una pizca de sal y el azúcar, vuelve a triturar.
Añade también la harina y la levadura y sigue triturando.
Elimina el corazón de la otra manzana y córtala en rodajas.
Vierte la masa en el molde enmantecado, nivélalo con una espátula y decora la superficie con rodajas de manzana dispuestas en forma de espiral.
Hornea en la parte media baja del horno y cocina tu pastel durante unos 35 minutos, haz una prueba de palillo en el centro, debe resultar seco, de lo contrario, prolonga la cocción unos minutos más.
Tan pronto como el pastel esté cocido, retíralo del horno, déjalo enfriar y luego colócalo en una bandeja, espolvorea con azúcar glas.
Sirve.
Lavad las manzanas, eliminad el corazón y cortadlas en trozos (pesadlas, deben ser 450 g, la otra manzana entera reservadla para el final).
Encended el horno a 170° estático.
Enmantecad un molde de 24 cm.
Pon las manzanas, el zumo filtrado de un limón y medio en el vaso 30 segvel 4, espátula y trabaja otros 30 segvel 5.
Añade también el aceite, los huevos, la cáscara de limón, una pizca de sal y el azúcar 40 segvel 5, espátula.
Añade también la harina y la levadura 30 segvel 3, espátula y recoge la masa de los bordes al centro y trabaja otros 30 segvel 5.
Elimina el corazón de la otra manzana y córtala en rodajas.
Vierte la masa en el molde enmantecado, nivélalo con una espátula y decora la superficie con rodajas de manzana dispuestas en forma de espiral.
Hornea en la parte media baja del horno y cocina tu pastel durante unos 35 minutos, haz una prueba de palillo en el centro, debe resultar seco, de lo contrario, prolonga la cocción unos minutos más.
Tan pronto como el pastel esté cocido, retíralo del horno, déjalo enfriar y luego colócalo en una bandeja, espolvorea con azúcar glas.
Sirve.
El Pastel de manzana está listo para ser disfrutado… ¡BUEN DULCE!
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