Pennette con tomate y gorgonzola.
Simples, rápidas, sabrosas.
Las pennette con tomate y gorgonzola son un primer plato muy sencillo de preparar, rico, cremoso, sabroso y muy delicioso, un plato que os recomiendo probar, veréis que os conquistará al primer bocado y es perfecto incluso si tenéis invitados.
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g pennette (o formato de pasta a elección)
- 200 g gorgonzola
- 150 ml puré de tomate
- 150 g tomatitos (o pelados)
- 1 cebolla
- 50 g queso parmesano rallado
- c.s. aceite de oliva virgen extra
- c.s. sal
- c.s. pimienta
Herramientas
- 1 Olla
- 1 Sartén
- 1 Cuchara de madera
Pasos
Coloca una olla grande con abundante agua salada para cocer la pasta al fuego a llama baja.
Pela y pica finamente la cebolla.
Lava bien los tomatitos y córtalos en 2 partes.
Pon en una sartén grande un poco de aceite, añade la cebolla y deja que se dore ligeramente a fuego muy bajo (ten cuidado de no quemarla), en cuanto la cebolla empiece a dorarse añade el puré de tomate y los tomatitos, deja cocinar todo a fuego alto por unos minutos, los tomates deben estar cocidos pero mantenerse firmes, sala ligeramente.
Apaga el fuego y añade el gorgonzola cortado en trozos grandes, en cuanto el gorgonzola esté casi derretido (está bien si solo se derrite un poco, terminará de derretirse con el calor de la pasta) apaga el fuego, añade una pizca de pimienta.
Hierve las pennette en el agua salada, cuando falten un par de minutos para que termine el tiempo de cocción indicado en el paquete, con una espumadera colócalas directamente en la salsa de tomate y gorgonzola, enciende el fuego al mínimo, añade unas cucharadas del agua de cocción de la pasta y el queso rallado, mezcla y saltea por unos minutos para amalgamar bien todo.
Servir de inmediato.
Las pennette con tomate y gorgonzola están listas para ser disfrutadas… ¡Buen provecho!
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