Plumcake de yogur y chocolate (con o sin Bimby).
Sencillo, esponjoso, delicioso.
El plumcake de yogur y chocolate es un pastel muy esponjoso y de una bondad única, con sus muchas gotas de chocolate y el glaseado de chocolate te conquistará al primer bocado.
Perfecto para el desayuno, la pausa del café por la tarde, para la merienda de los niños y en todos los momentos en los que queráis un dulce sencillo, pero de sabor único y delicioso 🙂 anotad la receta y preparadlo lo antes posible, veréis que se agotará enseguida, en mi casa se acabó en 2 días y solo somos 2 😉
Probad también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 150 g azúcar
- 200 g yogur blanco natural (de buena calidad o griego, a temperatura ambiente)
- 160 g harina 00
- 70 g fécula de patata
- 30 g cacao amargo en polvo
- 130 ml aceite de maíz
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobrecito levadura en polvo para pasteles
- 120 g gotas de chocolate
- 1 pizca sal
- 150 g chocolate negro al 55%
- 20 ml leche
- c.s. granillo de avellanas (para decorar, al gusto)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde para plumcake
Pasos
Engrasad bien y enharinad muy ligeramente un molde para plumcake.
Encended el horno a 160°.
En una batidora o con las varillas eléctricas montad los huevos con el azúcar y una pizca de sal.
Tamiza la harina con la fécula, el cacao y la levadura.
Incorporad el yogur, la vainilla y el aceite a los huevos mientras seguís montando.
Apagad la batidora y añadid la mezcla de harina poco a poco removiendo con una espátula de abajo hacia arriba.Incorporad también las gotas de chocolate y mezcladlas con la masa con una espátula.
Verted en el molde engrasado.
Coced a 160° durante unos 50 minutos, comprobad la cocción con un palillo, si aún no está cocido continuad la cocción por unos minutos más.Tan pronto como el plumcake de yogur esté cocido, sacadlo del horno y dejadlo templar.
Cuando esté casi frío picad el chocolate y derretidlo al baño maría junto con la leche, removiendo continuamente, dejad reposar un minutito y vertedlo sobre el plumcake, decorad la superficie con el granillo de avellanas o como prefiráis.
Dejad enfriar completamente y luego servid.
Engrasad y enharinad un molde para plumcake.
Encended el horno a 160°.
Montad la mariposa en el vaso, agregad los huevos, el azúcar y una pizca de sal 1 min / velocidad 3.
Quitad la mariposa y agregad la vainilla, el yogur y el aceite 30 segundos/velocidad 4.
Agregad la harina, la fécula, el cacao y la levadura 50 segundos/velocidad 6.Apagad el Bimby, agregad también las gotas de chocolate y mezcladlas con la masa con una espátula.
Verted la mezcla en el molde.
Coced a 160° durante unos 50 minutos, comprobad la cocción con un palillo, si aún no está cocido continuad por unos minutos más.Tan pronto como el plumcake esté cocido, sacadlo del horno y dejadlo templar.
Cuando esté casi frío, poned en el vaso limpio el chocolate 20 segvel 3.Con la espátula, reunid todo el chocolate en el centro, añadid la leche 2 minutos50°vel 3.
Dejad reposar un minutito y vertedlo sobre el plumcake, decorad la superficie con el granillo de avellanas o como prefiráis.
Dejad enfriar completamente y luego servid.El plumcake de yogur y chocolate está listo para ser disfrutado… ¡Buen postre!
Probad también mis otros plumcakes, los encontráis todos HACIENDO CLIC AQUÍ.
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