Pollo a la Valdostana.
Sencillo, rápido, riquísimo.
El Pollo a la Valdostana es un segundo plato muy sencillo y rápido de preparar, delicioso, fundente y muy sabroso, un plato típico del Valle de Aosta muy gustoso y perfecto para toda la familia. Pruébalo y verás qué delicia 🙂
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 filetes de pechuga de pollo (aproximadamente 600 g)
- 4 lonchas jamón cocido (aproximadamente 100 g)
- 4 lonchas fontal (aproximadamente 100 g)
- 4 hojas salvia
- c.s. sal
- c.s. pimienta
- c.s. harina
- c.s. aceite de oliva virgen extra
Herramientas
- 1 Mazo de cocina
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
Pasos
Golpee ligeramente los filetes de pechuga de pollo con un mazo de cocina.
Ponga un poco de harina en un plato y enharine los filetes de pechuga de pollo por ambos lados.
Caliente un poco de aceite en una sartén, cuando el aceite esté caliente añada la pechuga de pollo y dórela a fuego lento por ambos lados, ajuste la sal, añada una pizca de pimienta.
Cuando la pechuga de pollo esté dorada cubra cada filete con una loncha de jamón y encima del jamón una loncha de fontal y una hoja de salvia (a mí me faltaba y puse perejil).
Si el fondo de cocción está demasiado seco añada 3 cucharadas de agua caliente (o caldo), cubra con una tapa y termine la cocción durante unos minutos más a fuego muy bajo para que también se derrita el queso.
Sirva inmediatamente.
El Pollo a la Valdostana está listo para ser degustado… ¡Buen provecho!
Puede acompañar el pollo a la Valdostana con guisantes a la sartén, champiñones salteados, patatas a la sartén, o con una simple ensalada.
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