Rollitos de carne rellenos.
Simples, rápidos, sabrosos.
Los Rollitos de carne rellenos tienen un relleno diferente al habitual, original y sabroso, rico y gustoso formado por un delicado puré de patatas y speck, un plato perfecto para toda la familia y en todas las ocasiones que se prepara en muy poco tiempo, pruébalos, te conquistarán a la primera 🙂
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 8 lonchas pechuga de pollo (o ternera o lomo de cerdo)
- 3 patatas grandes (ya cocidas)
- 8 lonchas speck
- 2 cucharadas queso parmesano rallado
- al gusto sal
- al gusto pimienta
- al gusto aceite de oliva virgen extra
- Medio vaso vino blanco
Herramientas
- 1 Prensapatatas
- 1 Ablandador de carne
- 1 Tabla de cortar
- 1 Sartén
- 1 Tapa
Pasos
Con un ablandador de carne, aplana las lonchas de carne.
Aplasta las patatas con el utensilio adecuado o con los dientes de un tenedor y colócalas en un bol.
Bate el huevo ligeramente y añádelo a las patatas, junto con el queso rallado y un chorrito de aceite, y mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara de madera, ajusta de sal y añade un poco de pimienta, mezcla todo.El relleno está listo.
Ahora podemos preparar nuestros rollitos:
Divide la mezcla de patatas en 8 partes y forma con cada una croquetas alargadas con las manos ligeramente aceitosas.
Rellena las lonchas de pollo (o de tu carne preferida) colocándolas una a una sobre una superficie, cubre con una loncha de speck y coloca en el centro las patatas, enrolla la loncha de carne formando los rollitos y cierra con un palillo de madera.
Procede de la misma manera con todas las lonchas de carne, rellénalas y forma los rollitos.Cocción:
Calienta un poco de aceite en una sartén grande y coloca los rollitos.
Dóralos por todos los lados a fuego medio, luego añade el vino blanco y déjalo evaporar.
Cubre con la tapa, baja el fuego al mínimo y completa la cocción.
Sirve de inmediato.
Los Rollitos de carne rellenos están listos para ser disfrutados… ¡Buen provecho!
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