Rosca de calabaza y chocolate.
Sencillo, esponjosísimo, delicioso.
La rosca de calabaza y chocolate es un dulce otoñal muy delicioso, muy fácil y rápido de preparar que te conquistará con su suave bondad. Un dulce que se prepara en 10 minutos con las batidoras eléctricas y con una combinación ganadora: calabaza y chocolate perfumado a la vainilla, pruébala es deliciosa y de una esponjosidad única, un dulce perfecto para el desayuno, la merienda y cada vez que quieras consentirte con un dulce especial y saludable 🙂
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 50 Minutos
- Porciones: 6 Personas
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 250 g calabaza (pesada ya limpia, a temperatura ambiente)
- 300 g harina 00
- 180 g azúcar (130 para una versión menos dulce)
- 80 ml aceite de maíz
- 15 g cacao amargo en polvo
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (16 g)
- c.s. azúcar glas (para espolvorear la rosca)
Herramientas
- 1 Batidora
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde para rosca
- 1 Horno
Pasos
Engrasa un molde para rosca de 22 cm.
Corta la calabaza en cubitos pequeños y tritúrala hasta reducirla a puré.
Tamiza la harina y la levadura juntas.
Enciende el horno estático a 170°.
Con las batidoras eléctricas monta los huevos con el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa y clara.Añade la calabaza, la vainilla, la pizca de sal y la calabaza.
Añade también el aceite y monta hasta que la mezcla sea homogénea.
Añade la mezcla de harina y levadura y mezcla hasta obtener una masa lisa.
Vierte 3 4 de la mezcla en el molde engrasado de 22 cm.
En la masa restante añade el cacao y 2 cucharadas de agua, mezcla con una espátula hasta que sea homogénea.
Vierte la masa de cacao en el molde sobre la sencilla y con un palillo crea un marmoleado.
Hornea.
Cocina en el horno caliente a 170 grados, comprueba con un palillo la cocción después de 45 – 50 minutos aproximadamente, la rosca está cocida cuando el palillo sale seco.
Deja templar, voltea sobre una bandeja y espolvorea con azúcar glas.
Engrasa un molde para rosca de 22 cm.
Corta la calabaza en cubitos pequeños.
Tamiza la harina y la levadura juntas.Pon los cubitos de calabaza en el vaso y tritúralos 15 segvel 4.
Reúne toda la pulpa de los bordes al centro y tritura otros 10 seg./vel 6.
Añade a la calabaza los huevos con el azúcar, la pizca de sal y la vainilla 30 seg./vel 3.
Reúne todo al centro y trabaja otros 40 seg.vel 3.
Añade el aceite 30 seg./vel. 3.
Añade también la harina con la levadura 30 seg./vel. 2, reúne y trabaja otros 30 seg./vel.2.Vierte 3 4 de la mezcla en el molde engrasado de 22 cm.
En la masa restante añade el cacao y 2 cucharadas de agua, mezcla con una espátula hasta que sea homogénea.
Vierte la masa de cacao en el molde sobre la sencilla y con un palillo crea un marmoleado.
Hornea.
Cocina en el horno caliente a 170 grados, comprueba con un palillo la cocción después de 45 – 50 minutos aproximadamente, la rosca está cocida cuando el palillo sale seco.
Deja templar, voltea sobre una bandeja y espolvorea con azúcar glas.La Rosca de calabaza y chocolate está lista para ser disfrutada… ¡Buen dulce!
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