Rosca de plátano.
Sencilla, muy esponjosa, deliciosa.
La rosca de plátano es un dulce muy sencillo, aromático y delicioso, la masa muy esponjosa está enriquecida con muchos trozos de plátano que le dan un toque cremoso, pruébala, es perfecta para toda la familia y conquistará a todos al primer bocado.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos (grandes a temperatura ambiente)
- 140 g azúcar
- 300 g harina 00 (más la necesaria para enharinar los plátanos)
- 50 g fécula de patata
- 1 vaso yogur (125 g yo de vainilla)
- 150 ml aceite de maíz
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- zumo de un limón
- ralladura de 1 limón no tratado
- 1 pizca sal
- 2 plátanos (no muy maduros)
- c.s. mantequilla (para engrasar el molde)
- c.s. azúcar glas
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Molde
- 1 Espátula
- 1 Horno
Pasos
Enciende el horno a 170° estático y engrasa un molde para rosca de 24 cm.
Con la batidora eléctrica, monta los huevos con el azúcar y la pizca de sal.
Sin dejar de montar, añade el aceite, el zumo de limón, la esencia de vainilla, luego el yogur y la ralladura del limón.
Tamiza la harina y la fécula con la levadura y añádela a la mezcla de huevos a mano con una espátula.
Pela los plátanos y córtalos en rodajas, enharínalos y únelos a la masa con la espátula.
Una vez que la masa está homogénea, viértela en el molde engrasado.
Hornea a 170° durante unos 40 minutos, comprueba con un palillo (si está cocida debe salir seco, si no continúa la cocción unos minutos más).
Deja enfriar la rosca, colócala en una bandeja, espolvorea con azúcar glas y sirve.
Enciende el horno a 170° estático y engrasa un molde para rosca de 24 cm.
Coloca la mariposa en el vaso.
Separa las yemas de las claras.
Coloca las claras con una pizca de sal en el vaso 3 minutos/vel 4.
Aparta en un bol.
Coloca las yemas en el vaso con el azúcar, la ralladura de limón y bate 2 minutos/Vel. 4.
Quita la mariposa y añade la harina, la fécula, el aceite, el zumo de limón y el yogur. 50 Seg./Vel. 3.
Añade la levadura 20 Seg./Vel. 3.
Apaga el Bimby y añade las claras poco a poco mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.
Pela los plátanos y córtalos en rodajas, enharínalos y únelos a la masa con la espátula.
Una vez que la masa está homogénea, viértela en el molde engrasado.
Hornea a 170° durante unos 40 minutos, comprueba con un palillo (si está cocida debe salir seco, si no continúa la cocción unos minutos más).
Deja enfriar la rosca, colócala en una bandeja, espolvorea con azúcar glas y sirve.
La Rosca de plátano está lista para disfrutarse… BUEN DULCE.
Encuentra todas las recetas de mis rosquillas HAZ CLIC AQUÍ.
HAZ CLIC AQUÍ PARA DAR ME GUSTA A MI PÁGINA DE FACEBOOK, para vosotros cada día muchísimas recetas.
UNÍOS HACIENDO CLIC AQUÍ A MI GRUPO DE FACEBOOK.HAZ CLIC AQUÍ PARA SEGUIRME EN INSTAGRAMHAZ CLIC AQUÍ PARA SEGUIRME EN PINTEREST
ACTIVA LAS NOTIFICACIONES PUSH Y MESSENGER, RECIBIRÁS CADA DÍA MIS RECETAS GRATIS EN TU SMARTPHONE.
Y si preparas alguna de mis recetas, mándame una foto, la publicaré con gusto en mi página de Facebook.
