Rosca Nube bicolor.
Sencilla, perfumada, muy esponjosa.
La Rosca Nube bicolor es un dulce de despensa de los más esponjosos y deliciosos que he probado; un bizcocho alto y muy fácil de preparar, solo se necesitan 5 minutos y se hornea, tiempo de cocción en el horno y tendrás una rosca con un delicioso aroma a vainilla, suave y esponjosa como una nube y muy golosa.
Pruébala, se convertirá en una de las mejores roscas que hayas probado 😉
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 180 g harina 00
- 80 g fécula de patata
- 160 g azúcar (90 g para una versión menos dulce)
- 125 g yogur (a temperatura ambiente)
- 120 ml aceite de semilla de maíz
- 1 pizca sal
- 1 cucharadita extracto de vainilla
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (16 g)
- 15 g cacao amargo en polvo
- 3 cucharadas leche (o agua)
- a gusto azúcar glas (para terminar)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Tamiz
- 1 Espátula
- 1 Molde para roscas
- 1 Horno
Pasos
Enciende el horno a 170° estático y unta con mantequilla un molde para rosca con bordes altos de 22 cm.
Con las batidoras eléctricas, bate los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta obtener una mezcla muy esponjosa y espumosa, también puedes usar la batidora.
Continuando batiendo, añade el aceite, la esencia de vainilla y luego el yogur (asegúrate de que no esté frío de la nevera).
Tamiza la harina con la fécula y la levadura y añádela a la mezcla de huevos batiendo a la mínima velocidad, una vez que los polvos estén incorporados, aumenta la velocidad y trabaja la masa un minuto.
Una vez que la masa esté suave y homogénea, vierte 2/3 en el molde enmantequillado.
Añade a la masa restante el cacao tamizado y 3 cucharadas de leche (o agua), mezcla con una espátula hasta que todo esté amalgamado y obtengas una masa de cacao homogénea.
En este punto, vierte la masa de cacao sobre la blanca.
Hornea a 170° durante unos 40 minutos, controla con un palillo (si está cocida debe salir seco, si no, continúa la cocción por unos minutos más).
Deja enfriar la rosca fuera del horno, una vez fría, retírala del molde y colócala en una bandeja, y si deseas espolvoréala con azúcar glas.
Unta con mantequilla un molde de rosca de 22 cm con bordes altos.
Enciende el horno a 170° estático.
Coloca la mariposa en el vaso.
Separa las yemas de las claras.
Pon las claras con una pizca de sal en el vaso 4 minutos/vel 4.
Resérvalas en un bol.
Sin lavar el vaso, pon las yemas y el azúcar y bate 2 minutos/Vel. 4.
Añade el yogur y el aceite 1 minuto/vel 3.
Retira la mariposa y añade la harina y la fécula tamizadas 50 Seg./Vel. 3.
Rasca y añade la levadura tamizada 20 Seg./Vel. 3.
Apaga el Bimby y añade las claras poco a poco mezclando con una espátula de abajo hacia arriba.
Una vez que todas las claras estén incorporadas y la masa sea homogénea, vierte 2/3 en el molde enmantequillado.
Añade a la masa restante el cacao tamizado y 3 cucharadas de agua, mezcla con una espátula hasta amalgamar todo.
En este punto, vierte la masa de cacao sobre la blanca.
Hornea a 170° durante unos 40 minutos, controla con un palillo (si está cocida debe salir seco, si no, continúa la cocción por unos minutos más).
Deja enfriar la rosca fuera del horno, una vez fría, retírala del molde y colócala en una bandeja, y si deseas espolvoréala con azúcar glas.
La Rosca Nube bicolor está lista para ser disfrutada… ¡BUEN DULCE!
Prueba también la rosca día y noche con la receta de mi tía, encuentra la receta CLICANDO AQUÍ.
CLICA AQUÍ PARA DAR ME GUSTA EN MI PÁGINA DE FACEBOOK, para ti cada día muchas recetas.
INSCRÍBETE CLICANDO AQUÍ EN MI GRUPO DE FACEBOOK.
CLICANDO AQUÍ PUEDES SEGUIRME EN INSTAGRAM
CLICANDO AQUÍ PUEDES SEGUIRME EN PINTEREST
ACTIVA LAS NOTIFICACIONES PUSH Y MESSENGER, RECIBIRÁS CADA DÍA MIS RECETAS GRATIS EN TU SMARTPHONE.
Y si preparas una de mis recetas, envíame una foto, la publicaré con gusto en mi página de Facebook.
