Rosca nube coco y chocolate.
Sencilla, suavísima, deliciosísima.
La Rosca Nube coco y chocolate es un dulce de despensa muy sencillo de preparar, aromático, suavísimo como una nubecita y muy delicioso. Un dulce de esos rápidos rápidos, que se preparan con ingredientes simples y genuinos, se mezclan con las batidoras eléctricas en 5 minutos y luego van directamente al horno, tiempo de cocción y sacaréis una rosca perfumadísima de coco y chocolate de las más suaves y buenas que jamás habéis probado antes 🙂
RECETA TAMBIÉN CON BIMBY
PROBAD TAMBIÉN:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 1 tarro yogur entero (yo utilicé el de vainilla)
- 2 tarros azúcar (1 para una versión poco dulce)
- 2 tarros y medio de harina 00
- Medio tarro fécula de patata
- 1 tarro aceite de semillas de maíz
- 1 tarro y medio de coco rallado
- zumo de 1 limón
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas cacao amargo en polvo
- 3 cucharadas agua
- 1 sobre levadura en polvo para dulces (16 g)
- c.s. azúcar glas (para espolvorear la rosca)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Molde para rosquilla
- 1 Horno
Pasos
Los ingredientes como huevos y yogur deben estar a temperatura ambiente, sacadlos un poco antes del frigorífico.
Encended el horno a 160° estático.
Engrasad un molde para rosquilla de 24 cm de diámetro.
Montad los huevos enteros junto con una pizca de sal en la batidora o con las batidoras eléctricas.
Tan pronto como los huevos estén bien montados, esponjosos, claros y espumosos, añadid el yogur y montad de nuevo.
Ahora lavad y secad bien el tarro del yogur y utilizadlo para medir los demás ingredientes.
Entonces añadid a los huevos el tarro de aceite y montad.
Añadid también los tarros de azúcar, medio de fécula y 2 y medio de harina, montad todo hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Añadid también el coco rallado.
Finalmente, añadid la levadura tamizada, verted sobre la levadura el zumo de limón y montad hasta incorporarlo a la masa.
Verted 34 de la masa en el molde.
Añadid el cacao tamizado y 3 cucharadas de agua a la masa restante, mezclad bien con una espátula hasta obtener una masa de chocolate homogénea.
Verted la mezcla en el molde sobre la clara y con un tenedor cread un efecto marmolado.
Hornead en la parte media-baja del horno (la rejilla justo encima de la base).
Coced a 160° durante unos 45 minutos, comprobad con un palillo la cocción en la parte más alta, si fuera necesario dejad la rosca un poco más en el horno.
Cuando la rosca esté cocida, sacadla del horno.
Dejad que se temple y luego ponedla en una bandeja.
Tan pronto como esté fría, espolvoreadla con azúcar glas. ¡BUEN DULCE!
Los ingredientes como huevos y yogur deben estar a temperatura ambiente, sacadlos un poco antes del frigorífico.
Encended el horno a 160° estático.
Engrasad un molde para rosquilla de 24 cm de diámetro.
Montad en el vaso la mariposa, poned los huevos y una pizca de sal 1 min./velocidad 3.
Quitad la mariposa y añadid el yogur y el aceite 30 segundos/velocidad 4.
Lavad el tarro del yogur, secadlo bien y usadlo para medir los demás ingredientes.
Añadid la harina, la fécula, el coco rallado, el azúcar y la levadura 50 segundos/velocidad 5.
Verted 34 de la masa en el molde.
Añadid el cacao tamizado y 3 cucharadas de agua a la masa restante, mezclad bien con una espátula hasta obtener una masa de chocolate homogénea.
Verted la mezcla en el molde sobre la clara y con un tenedor cread un efecto marmolado.
Hornead en la parte media-baja del horno (la rejilla justo encima de la base).
Coced a 160° durante unos 45 minutos, comprobad con un palillo la cocción en la parte más alta, si fuera necesario dejad la rosca un poco más en el horno.
Cuando la rosca esté cocida, sacadla del horno.
Dejad que se temple y luego ponedla en una bandeja.
Tan pronto como esté fría, espolvoreadla con azúcar glas.
La rosca nube coco y chocolate está lista para ser disfrutada… ¡BUEN DULCE!
Os recomiendo también la tarta coco y Nutella, encontráis la receta CLICANDO AQUÍ.
Probad también todas las otras recetas de coco, las encontráis todas AQUÍ.
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