Pasos

• Como primer paso, preparamos la Nutella (puedes hacerlo con antelación o el día antes).

  
  Toma un molde de 24 cm para tarta (o uno desmontable idéntico al que usarás para preparar la tarta), cúbrelo con film transparente para alimentos, derrite la Nutella unos segundos en el microondas (si está blanda no es necesario) y viértela en el molde, extendiéndola con una espátula en una capa homogénea dejando medio centímetro de los bordes, colócala en el congelador (foto) hasta el momento de usarla para la receta.

  

• Preparamos la masa de avellanas:

  Pon las avellanas en un procesador junto con el azúcar y tritúralas hasta obtener una harina (no tritures en exceso o se convertirá en una pasta, en cuanto esté todo harinoso, apaga el procesador)..

  Mezcla la harina con la levadura tamizada y las avellanas trituradas con el azúcar.

  
  Pon la mezcla en forma de volcán sobre una encimera, agrega la mantequilla y mezcla con las yemas de los dedos hasta obtener una mezcla arenosa.

  Haz un hueco en el centro donde pondrás los huevos y la pizca de sal, amasa con las yemas de los dedos y luego con las manos rápidamente hasta formar una masa lisa y homogénea.

  
  Forma una bola y colócala en un paño limpio o en film para alimentos durante al menos 30 minutos en la nevera.

• Coloca las avellanas y el azúcar en el vaso 30 seg/vel 6.

  Añade la harina y la levadura, 30 segundos/vel.3.

  
  Añade la mantequilla y los huevos 20 segundosvelocidad 5.

  Transfiere la masa a una encimera y trabájala ligeramente con las manos hasta compactarla.

  Coloca la masa obtenida en un paño limpio o en film para alimentos durante al menos 30 minutos en la nevera.

• Pasado el tiempo de reposo, enciende el horno a 180°.

  Unta con mantequilla el molde desmontable de 24 cm (si solo tienes el que has usado para la Nutella, sácalo del congelador, coloca la Nutella con todo el film sobre una bandeja y vuelve a ponerlo en el congelador, y unta con mantequilla el molde que usarás para la tarta).
  
  Saca la masa de la nevera y trabájala ligeramente, divídela en 2 partes una un poco más grande que la otra.

  Sobre una encimera ligeramente enharinada, extiende la masa (la parte más grande) en una lámina lo suficientemente grande como para cubrir el molde más los bordes y úsala para cubrir el molde, pincha el fondo con un tenedor.

• Saca la Nutella del congelador, elimina el film, coloca la Nutella en la base de masa.

  
  Extiende la masa reservada sobre papel de horno en una lámina del tamaño del molde.

  Cubre la Nutella con la masa.

  
  Hornea en la parte baja del horno (justo encima de la base) a 180° estática durante unos 25 minutos, la tarta debe dorarse.

  

• Saca del horno, deja enfriar.

  
  La tarta bacio está lista para servirse… ¡Buen dulce!

  
  Esta tarta se conserva a temperatura ambiente y la Nutella siempre estará muy cremosa, yo no hice la foto de inmediato, porque recién salida del horno la Nutella es normal que esté cremosa, pero después de horas con el dulce bien frío, así que tranquilos, este dulce le saldrá perfecto a todos y la Nutella seguirá cremosa incluso los días después, como os decía basta no meter la tarta en la nevera.

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