Tarta de castañas y chocolate.
¡Simple, rústica, buena!
La tarta de castañas y chocolate es un delicioso postre otoñal con un sabor rústico y particular, perfumado y goloso, perfecto para los amantes de las castañas y no solo.
Un postre sencillo de preparar, rápido, solo necesitas un bol y las batidoras eléctricas, y bueno para disfrutar, perfecto para el desayuno, la merienda de la tarde o para una pausa golosa.
Y si quieres hacerla aún más golosa, una vez fría, córtala por el medio, humedécela ligeramente con ron y rellénala con Nutella o con una crema de mascarpone.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 5 huevos (a temperatura ambiente)
- 150 g harina de castañas
- 180 g harina 00
- 20 g cacao amargo en polvo
- 220 g azúcar (150 para una versión menos dulce)
- 140 g mantequilla a temperatura ambiente (o 120 ml de aceite de maíz)
- 100 g chocolate negro
- 50 ml ron (o leche)
- 1 cucharadita esencia de vainilla
- 1 pizca sal
- 1 sobrecito levadura en polvo para repostería (16 g)
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde
- 1 Bol
- 1 Tamiz
- 1 Espátula
- 1 Horno
- 1 Plato
Pasos
Derrite el chocolate negro al baño maría y resérvalo.
Unta un molde de 24 cm con mantequilla (yo usé uno para rosquillas, pero uno normal también está bien).
Tamiza la harina de castañas junto con la levadura, el cacao amargo y la harina.
Enciende el horno a 170° estático.
Con las batidoras eléctricas (o la batidora de pie) trabaja en un bol grande la mantequilla con el azúcar, cuando se vuelva cremosa agrega los huevos y la pizca de sal, sigue trabajando y cuando la mezcla esté esponjosa y espumosa agrega el ron, trabaja de nuevo para mezclar todo.
Añade la mezcla de harina poco a poco mientras sigues batiendo, mezcla hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Añade también la vainilla y el chocolate derretido, mezcla de nuevo.
Vierte en el molde engrasado.
Hornea a 170° en la parte baja del horno (la rejilla encima de la base) durante unos 40 minutos, haz la prueba del palillo para comprobar si la tarta está cocida en el centro, de lo contrario, continúa la cocción unos minutos más.
Cuando la tarta esté cocida, retírala del horno y déjala enfriar antes de colocarla en un plato de servir.
Derrite el chocolate negro al baño maría y resérvalo.
Unta un molde de 24 cm con mantequilla (yo usé uno para rosquillas, pero uno normal también está bien).
Tamiza la harina de castañas junto con la levadura, el cacao amargo y la harina.
Enciende el horno a 170° estático.
Coloca en el vaso la mantequilla con el azúcar 30 seg/vel 2.
Agrega los huevos y la pizca de sal 40 segvel5.
Agrega el ron 30 segvel3.
Agrega 13 de la mezcla de harina 30 segvel 3.
Agrega la mitad de la mezcla de harina restante 30 segvel 3.
Agrega la harina restante 30 segvel 3.
Raspa el bol recogiendo la masa en el centro, añade también la vainilla y el chocolate derretido 40 segvel3.
Vierte la masa obtenida en el molde engrasado.
Hornea a 170° en la parte baja del horno (justo encima de la base) durante unos 40 minutos, haz la prueba del palillo para comprobar si la tarta está cocida en el centro, de lo contrario, continúa la cocción unos minutos más.
Cuando la tarta esté cocida, retírala del horno y déjala enfriar antes de colocarla en un plato de servir.
La tarta de castañas y chocolate está lista para ser disfrutada… ¡BUEN POSTRE!
Y si quieres hacerla aún más golosa, una vez fría, córtala por el medio, humedécela ligeramente con ron y rellénala con Nutella o con una crema de mascarpone.
