Tarta de manzana y almendras.
Sencilla, aromática, super deliciosa.
La Tarta de manzana y almendras es una de las tartas de manzana más suaves, húmedas, perfumadas y deliciosas que jamás hayas probado, un dulce de despensa que se prepara con las batidoras eléctricas simplemente en pocos minutos, y es perfecto para el desayuno o la merienda de grandes y pequeños.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 6 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 4 huevos grandes (a temperatura ambiente)
- 200 g harina 00
- 70 g fécula de patata
- 180 g azúcar (120 para una versión menos dulce)
- 100 g almendras en polvo
- 125 g yogur (de vainilla o cítricos a temperatura ambiente)
- 100 ml aceite de semillas de maíz
- 1 fiala aroma de almendra
- cáscara rallada de un limón no tratado
- jugo de 1 limón
- 1 pizca sal
- 2 cucharadas ron
- 16 g levadura en polvo para dulces
- 3 huevos
- 40 g almendras en láminas
- q.b. azúcar glas
Herramientas
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Molde
- 1 Horno
Pasos
Pela y limpia las manzanas eliminando el corazón, luego córtalas en rodajas finas y colócalas en un bol con el jugo de limón.
Engrasa un molde de 2224 cm.
Mezcla la harina y la fécula con el azúcar granulada, las almendras y la levadura tamizada.
Con las batidoras eléctricas o en la batidora monta los huevos con una pizca de sal, hasta que la mezcla quede bien esponjosa y clara.
Añade el aceite en hilo, el yogur poco a poco, el ron, el aroma de almendra y la cáscara de limón.
Apaga la batidora y añade con una espátula la mezcla de harinas poco a poco tamizándola.
Enciende el horno a 160º.Vierte la mitad de la mezcla en el molde, coloca encima la mitad de las manzanas, espolvorea ligeramente con azúcar glas.
Cubre con la otra mezcla y las manzanas restantes, añade también las láminas de almendra y espolvorea con el azúcar.
Hornea en la parte baja (justo encima de la base) a 160 grados durante unos 45 minutos.
Verifica con un palillo, si la tarta está cocida sale seco, de lo contrario continúa algunos minutos más.
Deja enfriar y desmolda la tarta de manzana en una bandeja, espolvorea con azúcar glas.
Pela y limpia las manzanas eliminando el corazón, luego córtalas en rodajas finas y colócalas en un bol con el jugo de limón.
Engrasa un molde de 2224 cm.
Mezcla la harina y la fécula con el azúcar granulada, las almendras y la levadura tamizada.
Coloca en el vaso los huevos con una pizca de sal 1 minutovelocidad 4.
Añade el aceite, el yogur, el ron, el aroma de almendra y la cáscara de limón 30 segundosvelocidad 3.
Añade la mitad de la mezcla de harina, almendras, fécula y levadura y trabaja 20 segundosvelocidad 3, espátula agrupando la mezcla de los bordes al centro.Añade los polvos restantes 20 segundosvelocidad 3.
Espátula de nuevo y trabaja otros 30 segvelocidad 2.
La masa está lista.
Enciende el horno a 160º.Vierte la mitad de la mezcla en el molde, coloca encima la mitad de las manzanas, espolvorea ligeramente con azúcar glas.
Cubre con la otra mezcla y las manzanas restantes, añade también las láminas de almendra y espolvorea con el azúcar.
Hornea en la parte baja (justo encima de la base) a 160 grados durante unos 45 minutos.
Verifica con un palillo, si la tarta está cocida sale seco, de lo contrario continúa algunos minutos más.
Deja enfriar y desmolda la tarta de manzana en una bandeja, espolvorea con azúcar glas.La Tarta de manzana y almendras está lista para ser disfrutada… ¡BUEN DULCE!
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