Tarta de mascarpone y chocolate.
Sencilla, cremosa, deliciosa.
La Tarta de mascarpone y chocolate es uno de los dulces más buenos que jamás haya probado, tiene una base crujiente y un relleno súper delicioso con mucha Nutella y una crema de mascarpone cremosa, un dulce fácil de preparar, perfecto para todas las ocasiones y que conquistará a todos al primer bocado.
Hoy estoy contenta de proponeros esta hamaca de jardín, la encuentro realmente preciosa, la encontráis CLICANDO AQUÍ.
Prueba también:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la base de galleta:
- 350 g harina 00
- 70 g fécula de patata
- 160 g mantequilla (a temperatura ambiente)
- 150 g azúcar glas
- 3 yemas
- 1 pizca sal
- Media cucharadita esencia de vainilla
- 8 g levadura en polvo para repostería
- 250 g mascarpone
- 350 ml nata fresca para montar
- 100 g azúcar glas
- c.s. Nutella® (o crema de chocolate preferida)
- c.s. azúcar glas
- c.s. Nutella®
Herramientas
- 2 Moldes
- 1 Tabla de amasar
- 1 Batidora eléctrica
- 1 Amasadora
- 1 Bol
- 1 Espátula
- 1 Horno
Pasos
Como primer paso, preparamos la base.
Mezclad juntos el azúcar glas con la harina tamizada, la levadura y la fécula de patata.
Colocadla en forma de fuente sobre una tabla de amasar e introducid en el centro las yemas de los huevos, la mantequilla cortada en trocitos, la esencia de vainilla y una pizca de sal; amasad con las yemas de los dedos y luego con las manos rápidamente hasta obtener una masa lisa y homogénea (puedes usar también la amasadora con el gancho K).
Cubrid con papel de horno el fondo de 2 moldes desmontables de 24 cm y extendéis la masa (si tenéis 1, coced las bases en 2 tandas).
Coced en el horno precalentado a 180° durante unos 18 minutos, deben dorarse.
Sacad del horno y dejad enfriar en el molde.
En cuanto las bases estén frías, preparamos el relleno.
Montad la nata junto con el azúcar glas con las varillas eléctricas hasta que esté montada.
Añadid el mascarpone y montad de nuevo hasta obtener una mezcla homogénea y firme.
Colocad el aro del molde desmontable ligeramente abierto sobre una bandeja de servir y colocad el disco de galleta con cuidado.
Con una cuchara, dejad caer un poco de Nutella (derretidla un poco si es necesario) sobre el disco de galleta (sin exagerar).
Verted toda la crema de mascarpone y niveladla con una espátula.
Poned otro poco de Nutella dejándola caer con una cuchara sobre la crema de mascarpone.
Cerrad con el otro disco, teniendo siempre cuidado de presionar bien.
Poned en el frigorífico al menos 3 horas (yo la dejé toda la noche).
Pasado el tiempo, quitad el aro, espolvoread ligeramente con azúcar glas y decorad la superficie con Nutella (derretidla un poco si es necesario) que dejaréis caer con una cuchara.
Servid.
Preparamos la base:
Pon la harina, la fécula y el azúcar en el vaso 3 segundos/vel.3.
Agregad todos los demás ingredientes 2 min/Espiga.
Cubrid con papel de horno el fondo de 2 moldes desmontables de 24 cm y extendéis la masa (si tienes 1, coced las bases en 2 tandas).
Coced en el horno precalentado a 180° durante unos 18 minutos, deben dorarse.
Sacad del horno y dejad enfriar en el molde.
Pon el vaso limpio, las cuchillas y la mariposa en el frigorífico al menos 1 hora antes.
Montad en el vaso bien frío la mariposa, poned la nata fresca y el azúcar glas y activad el Bimby 2 min/Vel 3, sin el cubilete, controlando poco a poco por el orificio si la nata está bien montada; si no, trabajadla un poco más, debe estar firme.
Cuando la nata esté bien montada, sacadla del vaso y ponedla en un bol grande, añadid el mascarpone y mezclarlo con una espátula; cuando la mezcla esté homogénea, el relleno está listo.
Componer el dulce:
Colocad el aro del molde desmontable ligeramente abierto sobre una bandeja de servir y colocad el disco de galleta con cuidado.
Con una cuchara, dejad caer un poco de Nutella (derretidla un poco si es necesario) sobre el disco de galleta (sin exagerar).
Verted toda la crema de mascarpone y niveladla con una espátula.
Poned otro poco de Nutella dejándola caer con una cuchara sobre la crema de mascarpone.
Cerrad con el otro disco, teniendo siempre cuidado de presionar bien.
Poned en el frigorífico al menos 3 horas (yo la dejé toda la noche).
Pasado el tiempo, quitad el aro, espolvoread ligeramente con azúcar glas y decorad la superficie con Nutella (derretidla un poco si es necesario) que dejaréis caer con una cuchara.
Servid.
La tarta de mascarpone y chocolate está lista para ser disfrutada… Buen dulce.
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